Aumônières de saumon & quinoa
Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
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- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les gousses d’ail et pressez-les dans le presse-ail. Lavez les jeunes oignons et émincez-les finement. Coupez finement les tomates séchées. Faites frire l’ail dans un filet d’huile d’olive, mélangez-y le quinoa et faites mijoter. Recouvrez de bouillon et laissez cuire à feu doux. Mélangez le zeste de citron, les oignons et les tomates lorsque le liquide a été absorbé. Assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Ouvrez le papier de cuisson et répartissez le quinoa sur les deux feuilles. Garnissez de ¾ des herbes fraîches et disposez le saumon par-dessus. Salez, poivrez et garnissez avec le restant des herbes.
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Repliez le papier de cuisson en forme de petites bourses. Fermez-le avec de la ficelle de cuisine et placez sur un tapis de cuisson.
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Enfournez 15 minutes au four préchauffé jusqu’à ce que le saumon soit cuit et bien ferme.
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Servez dans le papier de cuisson.
