Boulettes au cheddar, country potatoes et sauce BBQ

Name: Boulettes au cheddar, country potatoes et sauce BBQ
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Nord-américaine
Ingredients: 600 gr américain nature Spar; 250 ml passata Boni; 1 kg pommes de terre à chair ferme Spar; 2 c. à café sirop de candi; 70 g cheddar à fondre; 3 c à s sauce Worcester; 1 c. à café paprika fumé; 50 ml ketchup aux tomates; 1 bloc bouillon de boeuf; 3 c à s épices Country potatoes; 50 g crème épaisse Boni; 70 ml crème Boni; 1 jaune d'oeuf; beurre clarifié; 1 oignon; huile d’arachide Boni

Viande Plat principal Bœuf Nord-américaine

Allergènes

Oeufs , Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce au fromage : portez la crème à ébullition. Retirez du feu et incorporez le fromage, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Répartissez la sauce dans un moule à glaçons en silicone et faites durcir au frigo.
Sauce BBQ : épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles.
Faites chauffer 3 c à s d’huile d’arachide dans une casserole. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le paprika et mélangez. Déglacez avec le ketchup et la passata.
Émiettez le cube de bouillon au-dessus de la préparation et ajoutez la sauce Worcester et le sucre.
Portez à ébullition et faites mijoter doucement pendant 15 min, sans couvercle.
Préchauffez le four à 200°C.
Rincez les pommes de terre et coupezles en quartiers (wedges). Étalez-les dans une lèchefrite tapissée de papier cuisson.
Arrosez d’huile d’arachide et saupoudrez d’épices country potatoes. Mélangez.
Faites cuire 40 min au four chaud.
Mélangez la viande hachée avec 1 jaune d’oeuf, du poivre noir et du sel.
Formez 4 boulettes de 150 g chacune. Enfoncez-y votre pouce pour y former un creux.
Glissez un bout de sauce au fromage congelée.
Façonnez la viande hachée tout autour du fromage.
Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
Faites colorer les boulettes de toutes parts à feu modéré. Faites-les d’abord cuire coté ‘couture’.
Transvasez-les dans un plat allant au four et arrosez-les de graisse de cuisson. Terminez la cuisson au four pendant 12 min.
Servez les boulettes avec les country potatoes et la sauce BBQ. Décorez d’une noisette de crème épaisse.