Brick à l’oeuf et au thon
Poisson , Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les, laissez la vapeur s’évaporer puis écrasez-les à la fourchette.
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Hachez le persil et incorporez-en la moitié dans les pommes de terre écrasées. Assaisonnez de poivre et sel.
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Égouttez le thon et les câpres.
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Épluchez et émincez les oignons.
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Prenez une feuille de brick et formez un cercle de pommes de terre écrasées au centre. Assaisonnez d’harissa. Cassez un oeuf dans la cavité.
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Émiettez un peu de thon au-dessus des pommes de terre, parsemez d’oignon émincé, câpres et le reste du persil. Terminez par le fromage râpé.
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Repliez la pâte de brick pour former un petit paquet carré. Procédez de la même manière avec le reste des ingrédients.
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Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle.
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Posez la brick dans la poêle avec la face pliée vers le bas. Faites-la dorer dans l’huile chaude. Retournez à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
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Égouttez sur du papier absorbant et servez.
