Burger de saumon à l’orientale, wok de légumes sauce ketjap et nouilles

Name: Burger de saumon à l’orientale, wok de légumes sauce ketjap et nouilles
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 100 ml Ketjap Manis; 700 g légumes pour wok piquant Spar; 50 g farine Boni; 1 bouquet coriandre; 20 ml eau; 300 gr nouilles pour wok Boni; 20 g sucre; 4 c à s sauce soja Boni; 4 c. à soupe vinaigre de riz; 650 g filets de saumon Spar; 2 jeunes oignons; huile d’arachide Boni; 1 citron vert; huile de sésame

Moyen-orientale Poisson Plat principal Wok

Allergènes

Poisson , Cacahuètes , graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Laque

Portez à ébullition la sauce soja avec le vinaigre de riz, le sucre et l’eau. Faites cuire 1 min et retirez du feu.
Burger de saumon

émincez le blanc des oignons de printemps et ciselez la coriandre.
Éliminez la chair grisâtre dans le bas des morceaux de saumon. Coupez le saumon en petits dés et mélangez-les avec l’oignon de printemps et la coriandre. Assaisonnez de poivre noir.
Divisez la préparation en 8 parts égales et formez-en des burgers. Appuyez dessus pour bien compacter le mélange.
Wok de légumes sauce ketjap et nouilles

Faites cuire les nouilles dans de l’eau comme indiqué sur le paquet.
Faites chauffer un filet d’huile de sésame dans un wok.
Faites-y sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Ajoutez les nouilles et déglacez avec la sauce ketjap. Faites chauffer le tout, assaisonnez de sel et couvrez. Réservez au chaud sur feu doux.
Passez les burgers de saumon dans la farine.
Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive et faites cuire les burgers 30 sec de chaque côté.
Badigeonnez avec la laque.
Servez 2 burgers par personne, avec le wok de légumes sauce ketjap et les nouilles. Décorez avec la partie verte des oignons de printemps finement ciselée et un quartier de citron vert.