Cake rond aux pommes et raisins au rhum

Name: Cake rond aux pommes et raisins au rhum
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Belge
Ingredients: 125 g farine fermentante; 100 g sucre; 3 raisins secs Spar; 2 rhum; 2 c à soupe sucre de canne; 4 c. à soupe mascarpone; 0 c à café cannelle en poudre; 1 sachet sucre vanillé; 100 g beurre Spar; 2 pommes Magic Star; 2 oeufs

Belge Sucré Plaisir cuisson Dessert

Allergènes

Oeufs , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Trempez les raisins secs dans le rhum pendant ± 15 min.
Beurrez et farinez le moule.
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange aérien.
Faites fondre le beurre. Incorporez le beurre et le mascarpone dans la pâte.
Ajoutez la farine et mélangez le tout à la spatule, pour obtenir une pâte à cake.
Epluchez et épépinez les pommes.
Coupez les pommes en petits dés. Mélangez la moitié des pommes avec la pâte à cake. Incorporez également les raisins égouttés.
Versez la pâte dans le moule.
Parsemez le cake du reste de bouts de pomme.
Mélangez le sucre de canne avec la cannelle et saupoudrez-en le cake.
Faites cuire le cake au four à 180°C, ± 40 à 45 min.
Faites refroidir le cake et démoulez-le.
Saupoudrez-le éventuellement de sucre impalpable.