California burrito

Name: California burrito
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Nord-américaine
Ingredients: 500 gr steak Spar; 2 bouquets coriandre fraîche; 5 éclats ail; 3 citrons verts; 2 oranges; 2 c à s sauce soja Boni; 1 c à s harissa; 2 c. à soupe sirop de candi; 2 c. à café cumin; 1 oignon rouge; 1 piment rouge; 3 tomates; 1 avocat; 400 gr frites fraîches Spar; 200 g crème épaisse Boni; 150 g mozzarella râpée Spar; 6 wraps Spar; 50 ml huile de tournesol

Viande Plat principal Nord-américaine Sud-américaine À TABLE mars 2022

Allergènes

Lait et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’ail et écrasez-le avec le plat d’un grand couteau.
Ciselez la coriandre.
Pressez les citrons verts et les oranges et mélangez les jus.
Incorporez l’ail, la sauce soja, la harissa, le sucre brun, le cumin, ½ de la coriandre et l’huile de tournesol.
Découpez la viande en lamelles d’1 cm de large.
Arrosez la viande de marinade et laissez-la reposer min. 1 h et max. 6 h.
Épluchez et émincez l’oignon rouge. Nettoyez et épépinez le piment chili et émincez la chair.
Ôtez le pédoncule des tomates, épépinez-les et découpez la chair en dés. Mélangez-les avec l’oignon rouge, le piment et le reste de la coriandre. Assaisonnez du jus de citron vert et de sel.
Pelez l’avocat et dénoyautez-le. Découpez la chair en lamelles.
Versez la viande et la marinade dans une passoire. Épongez légèrement la viande.
Faites chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle et faites-y rissoler la viande.
Faites dorer les frites à la friteuse.
Garnissez un wrap de crème épaisse, salsa de tomates, avocat, viande, quelques frites et de la mozzarella. Repliez le burrito et faites-le dorer des 2 côtés dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.