Galettes bretonnes
Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez la farine de sarrasin avec le sel, l’eau, l’oeuf et le miel liquide.
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Fouettez la pâte au fouet manuel. Elle se mélangera facilement sans faire de grumeaux.
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Ajoutez le lait battu et mélangez.
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Laissez reposer la pâte pendant 1 h minimum.
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Faites chauffer 1 c à s dans une poêle (*) et versez-y une louche de pâte à crêpes.
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Faites tourner la poêle pour que la pâte recouvre le fond. Faites cuire pendant quelques instants, le temps que la pâte soit colorée, cuite et sèche.
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Garnissez au choix, par exemple avec du jambon et un oeuf au plat.
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Repliez la galette et servez.(*) Graissez la poêle avant chaque nouvelle crêpe.
