Houmous au cresson

Versez les pois chiches, l’ail, le paprika, le cumin, le jus de citron et l’huile d’olive dans un robot de cuisine et mixez brièvement.

Coupez les feuilles de cresson et ajoutez-les à la purée de pois chiches. Mixez brièvement et assaisonnez de sel marin.

Coupez la tomate et le concombre en deux, épépinez-les à l’aide d’une cuillère et coupez-les en petits dés.

Coupez les tortillas en quartiers et faites - les chauffer sous le gril.

Versez l’houmous dans un bol. Mettez le bol sur une assiette et disposez les dés de tomate, de concombre et les oignons à côté. Accompagnez la sauce dip des tortillas chaudes.