Lasagne au poisson, poireaux et épinards

Name: Lasagne au poisson, poireaux et épinards
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g fromage à gratin Spar; 1 bloc mozzarella; 50 gr beurre de cuisson; 1 cube fond de poisson; 300 filets de saumon; 1 dl vin blanc; 300 g dos de cabillaud; 3 branches blancs de poireaux; noix muscade; 75 gr panko; 9 feuilles de lasagne; 1 sachet épinards frais; 1 l lait Boni Selection; 20 g farine Boni

Italienne Poisson Lunch

Allergènes

Poisson , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait et le cube de bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez le vin blanc et assaisonnez de poivre, sel et muscade. Ajoutez 150 g de fromage à gratin et laissez s’épaissir le tout.
Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur. Nettoyez-les et faitesles cuire dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
Faites revenir brièvement les épinards lavés dans un peu de beurre. Assaisonnez-les de sel, poivre et muscade.
Faites cuire les feuilles de lasagne al dente dans de l’eau bouillante salée, et égouttez-les ensuite.
Dressez un peu de sauce béchamel dans le plat en pyrex. Recouvrez avec les épinards. Ajoutez 3 feuilles de lasagne et arrosez avec un peu de béchamel.
Découpez le cabillaud et le saumon en bandes allongées. Placez-les sur la lasagne en alternant les deux sortes de poisson. Assaisonnez de sel et poivre. Découpez la mozzarella en tranches fines et disposez-en la moitié sur le poisson. Déposez une couche de feuilles de lasagne par-dessus.
Recouvrez maintenant le plat avec les poireaux cuits. Ajoutez le reste de la mozzarella. Ajoutez encore une couche de feuilles de lasagne.
Recouvrez le tout avec la béchamel restante. Parsemez avec le reste du fromage à gratin et le panko.
Faites cuire pendant 30 à 40 minutes dans le four à 180°C.