Maatjes au tartare de melon

Name: Maatjes au tartare de melon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 piment picantina rouge; branche menthe fraîche; 100 g feta; huile d’olive Boni; 1 concombre; 1 melon charentais; 6 hareng; 2 jeunes oignons

Belge Poisson Amuse-bouche

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez le melon, épépinez-le et coupez la chair en dés.
Épluchez le concombre, coupezle en deux dans la longueur et épépinez-le à la petite cuillère. Coupez la chair en dés.
Coupez la feta en petits dés.
Nettoyez et épépinez le piment chili et hachez finement la chair.
Coupez les oignons de printemps en rondelles. Effeuillez la menthe et hachez les feuilles.
Mélangez le melon avec le concombre, la feta, la moitié du piment et la menthe. Dressez le tout au centre du plat de service.
Coupez les maatjes en 3 morceaux obliques et dressez-les autour du tartare de melon.
Saupoudrez avec le reste du piment chili et les rondelles d’oignon. Assaisonnez de poivre noir.
Arrosez le tartare de melon de quelques gouttes d’huile d’olive et achevez avec de la menthe.