Moelleux au chocolat blanc

Au robot ménager, fouettez les oeufs et les jaunes avec le sucre.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes à température modérée.

Ajoutez le beurre fondu dans le mélange d’oeufs.

Tamisez la farine et les amandes et incorporez-les rapidement dans le mélange de chocolat.

Beurrez les moules en aluminium.

Remplissez la poche à douille de pâte et dressez-la dans les raviers.

Réservez le moelleux au frais jusqu’à l’emploi.

Sortez le moelleux du frigo et posez-le sur la grille du barbecue. Veillez à ce que la température ne dépasse pas 215°C.

Faites chauffer le moelleux pendant 10 minutes.

Retirez du barbecue et renversez sur les assiettes. Décorez de fruits rouges frais.