Moules à l’orientale
Céleri , Mollusques et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Nettoyez soigneusement les moules.
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Épluchez la carotte et l’oignon. Nettoyez le poireau et le céleri. Coupez le tout en bâtonnets.
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Émincez finement la citronnelle. Coupez les citrons verts en quartiers. Hachez grossièrement la menthe et la coriandre.
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Faites revenir les légumes dans de l’huile d’olive chaude. Ajoutez le lait de coco. Assaisonnez de poivre et sel.
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Ajoutez les moules. Parsemez-les de menthe, coriandre et citronnelle. Assaisonnez de poivre et sel.
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Arrosez d’huile de sésame.
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Couvrez la casserole et faites cuire les moules 10 min à feu vif. Secouez la casserole de temps en temps. Les moules sont cuites quand les coquilles sont ouvertes.
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Servez éventuellement le jus à part avec les moules.
