Omelette paysanne
Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Battez les oeufs avec un filet de lait. Salez et poivrez.
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Coupez les champignons en rondelles. Faites-les cuire à feu vif dans du beurre très chaud, salez et poivrez.
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Faites cuire au beurre les dés de lardons avec les oignons émincés. Retirez-en 1/3 de la poêle et réservez au chaud.
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Versez les oeufs battus sur les lardons dans la poêle, ajoutez-y 2/3 des champignons et 1 cuillère à soupe de ciboulette. Mélangez et faites cuire à feu doux en omelette.
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Répartissez sur l’omelette le restant des champignons, du lard et des oignons.
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Parsemez de fromage râpé. Garnissez de ciboulette et servez avec du pain complet.
