Perros calientes mexicains au pico de gallo

Name: Perros calientes mexicains au pico de gallo
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 1 bocal de poivrons grillés Boni; 1 c à s piments jalapeño; 4 tranches lard petit-déjeuner Spar; 1 c. à café sucre; 4 piment chili rouge; 2 c à s bière (pils); 1 botte coriandre fraîche; 4 piccolos Spar; 4 saucisses au fromage; crème épaisse Boni; 1 avocat; 1 oignon rouge; 2 tomates; 1 piment rouge; 1 jus de citron vert

Sud-américaine Viande Plat principal

Allergènes

Gluten et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pico de gallo

Coupez les tomates en quartiers, épépinez-les et découpez la chair en petits dés. Ciselez la coriandre, tiges comprises.
Coupez le piment chili en deux dans la longueur. Si désiré, épépinez-le. Hachez finement la chair.
Mélangez tous les ingrédients du pico de gallo et réservez minimum 30 min au frigo, le temps que les saveurs s’imprègnent.
Faites chauffer les haricots chili.
Enrobez les saucisses de lard petitdéjeuner.
Faites-les griller sur le BBQ chaud.
Coupez les petits pains en deux dans la longueur. Posez-les sur la partie moins chaude du BBQ, face coupée vers le haut.
Pelez l’avocat et coupez la chair en tranches.
Fourrez les petits pains chauds avec 1 c à s de haricots chili et quelques tranches de poivron grillé. Disposez 1 saucisse par-dessus et garnissez-la d’une bonne c à s de pico de gallo. Décorez de tranches d’avocat, 1 c à c de crème épaisse et quelques tranches de piments jalapeño.