Quiche aux poireaux, Shropshire & amandes

Name: Quiche aux poireaux, Shropshire & amandes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 30 g amandes non émondées Spar; beurre Spar; 150 gr Philadelphia; 12 feuilles brick; 4 petits moules à quiche; 4 poireaux; 2 oeufs; 60 gr beurre de cuisson; 300 gr fromage Cashel Blue

Quiches et tartes salées Belge Entrée

Allergènes

Oeufs et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans du beurre. Salez et poivrez.
Enduisez les feuilles de brick de beurre. Disposez dans chaque moule 3 feuilles l’une sur l’autre.
Battez les oeufs, mélangez-y le fromage crémeux et 200 g de Shropshire émietté.
Répartissez les poireaux dans les moules. Recouvrez du mélange oeuf-fromage.
Émiettez le le reste de fromage sur la farce et parsemez d’amandes. Faites cuire et dorer pendant 20 minutes au four préchauffé.
Un régal avec une salade de cresson.