Salade de canard aux fines herbes à l’orientale

Name: Salade de canard aux fines herbes à l’orientale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 botte coriandre fraîche; 2 coeurs de salade; 1 c à c piment chili en poudre; 1 c à café huile de sésame; 3 magrets de canard; 1 bouquet basilic frais; 1 quartier de citron vert; 1 bouquet menthe; 100 ml pâte pour curry rouge thaï; 1 concombre; 1; sauce poisson; 2 c. à soupe jus de citron vert; 1 oignon rouge haché

Gibier Asiatique Salade Plat principal

Allergènes

Cacahuètes et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Ôtez la peau des magrets. Coupez-les en petits morceaux.
Coupez le concombre en deux. Épépinez-le et coupez-le en bâtonnets.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok et faites-y cuire en tournant le curry rouge. Ajoutez-y la viande, l’huile de sésame, le piment en poudre et un filet de sauce de poisson. Faites revenir quelques minutes. Versez-y les oignons émincés et faites-les cuire en mélangeant bien jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnez de jus de citron vert et mélangez-y les herbes fraîches grossièrement hachées.
Servez avec des quartiers de citron vert, des bâtonnets de concombre et de la salade. Garnissez de feuilles de menthe. Trop épicé ? N’utilisez pas de piment, votre plat sera plus doux.
Tip: heb je het liever niet té pikant? Halveer dan de hoeveelheid chilipoeder.