Salade de quinoa aux légumes, maquereau fumé et sauce aux herbes & citron

Name: Salade de quinoa aux légumes, maquereau fumé et sauce aux herbes & citron
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 c à soupe herbes fraîches; 400 g quinoa Boni Selection; 1 dl huile de colza; 1 vinaigre de vin blanc; 200 g filets de maquereau fumé Spar; 1 c à soupe paprika; 1 courgette; 1 aubergine; huile d’olive Boni; 1 citron bio

Belge Poisson Lunch

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce : mélangez le jus et le zeste de citron avec l’huile de colza, le vinaigre de vin blanc et les fines herbes. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez la courgette, l’aubergine et le poivron en fines lamelles et faites-les sauter brièvement à l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites cuire le quinoa comme mentionné sur l’emballage.
Mélangez le quinoa encore chaud avec la sauce et les légumes sautés.
Retirez la peau du maquereau et réduisez-le en morceaux grossiers. Ajoutez-les dans la salade.