Sauce au haché

Allergènes

Céleri, Poisson et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Epluchez l’oignon et l’ail et émincez-les.

  2. Epluchez la carotte et coupez-la en dés.

  3. Coupez le céleri blanc en fines lamelles.

  4. Faites chauffer 3 c à s d’huile d’olive dans une casserole.

  5. Faites-y cuire la viande avec l’oignon et l’ail.

  6. Ajoutez les légumes, le concentré de tomates, le ketchup, les filets d’anchois et les épices italiennes et faites revenir le tout brièvement.

  7. Mouillez avec le vin et laissez s’évaporer tout l’alcool.

  8. Ajoutez les feuilles de basilic, le piment chili émincé et les tomates concassées dans la viande hachée. Assaisonnez de poivre et sel.

  9. Mettez un couvercle sur la casserole et faites mijoter à feu doux pendant ± 45 min.

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