Scampis frits, mayonnaise au wasabi

Name: Scampis frits, mayonnaise au wasabi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c à soupe pâte wasabi; 1 oeuf; 12 scampi Boni Selection (calibre; feuilles coriandre; 4 grandes mayonnaise Boni; 1 paquet panko

Belge Fruits de mer Divers Amuse-bouche

Allergènes

Crustacés , Oeufs et Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les scampis et enlevez-en le canal intestinal.
Passez-les d’abord dans l’oeuf battu, puis dans le panko.
Faites frire à 180°C pendant environ 3 minutes.
Mélangez la mayonnaise avec la pâte de wasabi.
Déposez un fond de mayonnaise au wasabi dans chaque ravier. Piquez un bâton dans chaque scampi et garnissez de mayonnaise. Parsemez de feuilles de coriandre.
Servez chaud.