Recettes de gibier ou de volaille

Besoin d'idées pour cuisiner le gibier ou la volaille ? Vous les trouverez dans notre liste de recettes. Une large liste de recettes pour préparer un délicieux morceau de gibier ou de volaille.

Gai pad khing Blinde witlofvinken gegaard in bruin bier Vol-au-vent van parelhoen met sneeuwmanpuree Hert met aardpeer, spruitjes en saus van bittere chocolade Rendang van hert met kurkumarijst Fazantfilet met kroketjes, witlof en appeltje met veenbessen Stoofpotje van everzwijn met knolselderpuree en seizoensgroentjes Kip in yoghurtsaus met dadels en druiven Kip met venkel, pastis en citrus in de oven Pastei van kip met champignons en dragon Gemengde sla met eendenborst, toast met gesmolten camembert en yoghurtdressing Carpaccio van ree met appel-witlofsalade Kip in duivelsaus met paprika en rijst Mulligatawny maaltijdsoep met mango en yoghurt Kiprollades met spinazie, kaas en Italiaanse ham Kip Alfredo pasta Huisgemaakte kipshoarma Konijn met abrikozen, tomaat en St-Feuillien Quadrupel Wrap met kip met SchuppenBoer Tripel, yoghurt, maïs en puntpaprika Hongaarse romige paprikakip Gentse waterzooi Kruidige kip met gekaramelliseerde uien en pijnboompitten Gevlinderde kip met limoen, abrikoos en koriander Pancit Chicken Inasal Argentijnse kip Chili con pollo met limoen en koriander Karaage (gefrituurde kip) Jambalaya Kipkokosmelkbouillon met champignons Haantje met dragon & ratatouille Parelhoen met gekonfijte sjalot, peertjes gestoofd in rode bietensap & gratin dauphinois Cilinder van kalkoen met savooi en scampi’s, gekonfijte tomaatjes, wortelpuree & erwtjeszalf Met shiitake gevulde parelhoenfilet & knolselderpuree Carribean chicken wings met gekaramelliseerde sinaasappel Gevogeltefondue met sausjes en garnituren Tajine van kip met peren Broodje kip curry Broodrolletje met kip, ananas & curry Chicken pie met champignons Bouillon met verse ravioli gevuld met 4 kazen Slaatje met gerookte kwartelboutjes & eendenlevercrème Kip met kerstfarce Aardappelsalade met kip en curry Kalkoenorloffgebraad met broccoli en bloemkool Kippenreepjes met zuiderse groenten & wokmie Wrap met kalkoen en mangochutney Kippensoep met noedels & eisliertjes Heldere bouillon met peultjes & gember One pot chicken met kippenbillen Gelakt haantje met ijsbergsla & aardappelchips Haantje met druiven Thaise kokossoep met balletjes Gebraden kip met witloof Courgettesoep met kerrieballetjes Kippenbout met paprikacoulis en couscous Pita met kip, guacamole, geroosterde bloemkool en kikkererwten Kippenwit met spinaziesalade & rode ui in rode wijndressing Wok van kalkoenfilet met asperges en oesterzwammen Mexicaanse volkorenpasta Eend met ananas en rode curry Heldere kippensoep met pancetta en spinazie Ciabatta met kalkoenburger op Italiaanse wijze Bagel met kalkoenfilet, honingbraambessenboter met waldorf Mechelse koekoek met dragon Kippenbillen met citroen en witloof Chilaquiles Kalkoenschnitzels Gevulde kipfilet met krielaardappelen en warme vinaigrette Wortelsoep met espuma van geitenkaas Geroosterde jonge worteltjes en mandora met kip en pancetta Roergebakken kip met cashewnoten Burrito’s met kip, Mexicaanse salsa en guacamole Moros y cristianos Saté Ayam Wintergroenteragout met kippenbouten Eendenborst met puree van zoete aardappel & bospaddenstoelen Lentesalade Thaise wok met kip Gebraiseerd witloof met kip Gegrilde kip-artisjok-tomaatbrochette met geitenkaasdip Toatjespap met grijze garnalen Tomatencrèmesoep met kippengehaktballetjes Kippenbouillon met ravioli en geroosterde paprika Couscous met kip & saffraan Korma van kip & zoete aardappel Rilette van eend Vietnamese hotpot Jerky kippendrumsticks met koriander Tsukuné met teriyakisaus (Japanse kipgehaktballetjes) Kippenrollade met farce van sprotjes Kipspiesjes met ananas en kerriekokossausje Tajine van kip met chermoula en abrikoos Noedels met sojascheuten, gewokte kip en cashewnoten Bagel met kalkoenfilet en chutney van tomaat Kippenreepjes met zuiderse groenten Risotto met kastanjechampignons Kleurige couscous met kippenworst Oosterse kip met basmatirijst Enchilada met kip Aiguillettes de poulet au sésame Brochettes de poulet mariné Consommé de poule & légumes étoilés Caille farcie, sauce au vin rouge Pilons de poulet marinés au miel et abricots Poulet Franchard Bruschetta au poulet et chutney Petits burgers de poulet et salade de quinoa Filet de poulet farci aux abricots Lasagne aux légumes et blancs de poulet Salade de brocolis, poulet grillé et raisins secs Soupe à l’oignon Poulet farci méridional Soupe de laitue, fromage frais et boulettes de poulet Poulet farci aux châtaignes et champignons Poulet au four à la Duvel Bouillon de poule au lait de coco & champignons Tourte au poulet & poireaux Lapin aux poires sauce gorgonzola Lapin aux abricots étuvé à la Gueuze Cuisses de poulet à La Chouffe N’Ice Cuisses de poulet au chou blanc, à la cannelle & au Pinot Blanc. Salade thaï de pommes vertes Mélange thaï pour wok au poulet Poulet tandoori, poivron mijoté & naan Baguette de pain gris, chawarma de poulet, sauce pickles & oignons de printemps Baguette aux pignons de pin, jambon de sanglier & mangue Orecchiette au poulet cuit, petits pois, courgette & échalote caramélisée Risotto aux petits pois Pain blanc, filet de dinde cuit Pain multicéréales, salade de poulet & estragon Pita à la volaille Soupe de carotte et mangue & magrets de canard fumés Bonbons de foie gras aux amandes & aux pistaches Suprême du Moulin, sauce au poivre rose, billes de pommes & sirop d’érable Boule italienne aux émincés de poulet, fromage aux herbes & cacahuètes Pilons de poulet caramélisés, salade orientale & cacahuètes Soufflé de poulet au mascarpone Crème brûlée au foie gras Filet de pintade aux champignons des bois, sauce zingara, croquettes & salade Poulet au wok & sauce curry Salade de pâtes, pamplemousse & lanières de dinde Carottes & petits pois, chipolatas au poulet Baguette provençale au poulet & tomates séchées Pilons de poulet et sauce piquante Filet de poulet au risotto & sauce au citron Poulet croquant au curry & salade de pommes Salade de nouilles épicée, ananas & poulet à la vapeur Salade de pâtes grecque au poulet grillé Salade de pamplemousses & lanières de poulet Salpicao de frango Lapin à la moutarde Salade de lentilles, poulet fumé & tomates en grappe confites Mini cocotte de rillettes de poulet Cornets à la mousse de pigeon & amandes effilées grillées Coquelet à la sauce aux raisins Petit pain aux noix et fruits secs, dinde & melon Lapin aux pommes & sirop Hamburgers de volaille & courgette à la menthe Poulet rôti & farci d’herbes Caille farcie à la pommade de carottes, champignons des bois & croquettes de pommes de terre aux truffes Filets de poulet marinés & potée de légumes Wok céleri & carottes au poulet Volaille cacciatore Brochettes de poulet & sauce aux cacahuètes Dinde & mole (sauce épicée au chocolat) Magrets de canard, ananas caramélisé & gaufrettes de pommes de terre Soupe aux nouilles, ch ampignons, gingembre & jeunes oignons Tarte aux restes de dinde et garnitures Soupe de julienne au tapioca Aiguillettes de poulet marinées et tapenade de tomates à la crème épaisse Salade repas aux parfums de Moyen-Orient Salade multicolore au couscous Salade de poulet poché au thé à la menthe Pâtes farcies à la ricotta, pesto de cresson, poulet et coulis de tomates Bouchée à la reine Oeufs au plat aux légumes Boulettes de poulet, sauce aux cacahuètes Poulet estival à la mozzarella, pancetta, grenailles et salade mixte Poulet sauce crème à l’estragon, gratin de courgettes et tagliatelles Soupe au fenouil et poulet grillé Salade à la mangue, poulet, ananas et granola Pizza Paulistana Pain turc fourré Pilons de poulet aux vermicelles, chou chinois, oignons de printemps et brocoli Poulet rôti, salade prête à l’emploi et pommes de terre rissolée Bouillon de poulet clarifié aux petits légumes Poulet, frites et salade Pintade coco-ananas Crème aux chicons et amandes Filet de poulet, sauce crème aux champignons et pommes allumettes Potage repas au poulet, chorizo, maïs et haricots rouges Croquettes de poulet Soupe japonaise aux nouilles (Ramen) Soupe au chou vert, choux de Bruxelles, croûtons et pesto aux amandes Salade Pad Thaï Medfouna Poulet Challans au four Soupe orientale aux carottes et brochette de poulet Pilons de poulet, riz & sauce curry thaï Quiche au poulet, pomme, curry et ricotta Quiche au blanc de poulet, abricots et poireaux Soupe au curry, légumes racines et noix de coco râpée Mélange de champignons marinés, julienne de potiron et magret de canard fumé Plat mijoté de pintade, spaghettis de carottes et purée au céleri-rave Foie gras, gelée de vin doux et figues Magret de canard aux champignons, chou et salade de quinoa, airelles et orange Médaillon de biche, mini légumes et topinambours Ragoût de lapin à la bière St. Bernardus, croquettes d’épinards (traiteur) et purée aux carottes Ragoût de pintade au champagne et champignons des bois Tajine de sanglier aux pruneaux Raviolis ouverts, filet de pintade et sauce gibier Magret de canard et sauce épicée au whisky Purée de dinde, carotte & courgette Filet de dinde, raviolis ouverts aux chicons & choux de Bruxelles émincés Filet de poulet, chicons & olives Poulet velours aux champignons et sauce huître Salade de canard aux fines herbes à l’orientale Nasi Gnocchi au four et pesto de brocoli Poulet grillé aux asperges et sauce romesco Satay de poulet ‘sweet chili’ et salade de nouilles orientale Wok au poulet et légumes pour wok Spar Soupe de nouilles soba au canard Spicy teriyaki fait maison Ragoût de poulet aux légumes de printemps, salade et frites Poulet au fenouil et à l’orange Salade de chicons et chicons rouges, navets et magret de canard fumé Pain turc au kebab de poulet et sauce à l’ail Tajine de poulet aux oranges sanguines Blanc de poulet au four et pommes de terre grenaille Magret de canard, sauce au poivre rose, gratin, chicons et pois mange-tout Soupe au curry Compote d’airelles, cailles et croquettes Kebab de poulet aux amandes et dukkah de pistache Soupe pomme de terre et céleri-rave Poulet du général Tso Poulet vapeur, légumes de printemps et salade de fenouil Saucisse de volaille au BBQ Poulet au BBQ parfumé à l’orange & au romarin Quesadillas de poulet à la mangue au barbecue Brochettes de poulet libanaises Brochette de poulet, ananas & patates douces Brochettes orientales avec salade orientale Pastilla au poulet et amandes Nasi goreng au chou chinois et lard de dinde Brochettes de filets de poulet en roulade & pesto vert Salade estivale aux aubergines et au poulet Filets de poulet en papillote Hamburger au poulet grillé Croque-monsieur à l’avocat, tomate, épinards et poulet fumé Boulettes de poulet laquées à l’orientale Hamburger de volaille au citron vert, gingembre & coriandre Ailes de poulet sriracha Poulet tikka masala Salade de pommes de terre et roulade de poulet, roquette et sauce aux tomates Pâtes au pesto de salade, tomates séchées, poulet grillé et burrata Waterzooi gantois Cuisses de poulet rôties, compote de pommes et pommes de terre rissolées Poule en bouillon & asperges vertes Ailes de poulet marinées à l’asiatique Cuisses de poulet marinées à l’orange et pommes de terre grenaille Wok rapide au poulet aigre-doux Poulet aux agrumes Wrap au pesto rouge, blanc de poulet et tomates séchées Pâtes au poulet, ail et citron Bouillon clair aux pâtes, petits pois & poulet Pâtes au poulet, champignons et pesto Filets de poulet farcis à la pizzaiola accompagnés de pâtes Pâtes au poulet et champignons Pâtes au chou-fleur, poulet et pecorino Poulet Parmentier Spaghettis au poulet et courgette Filets de poulet farcis, penne & coulis de poivron rouge Quiche au poulet, tomates séchées et fromage Poulet parmigiana aux aubergines Salade au poulet, pastèque, feta et dressing de Rochefort Croque-monsieur au poulet & à l’ananas Roulades de poulet, tomates séchées et feta Curry vert aux lentilles et ailes de poulet Poulet thaï & curry rouge Poulet au curry rouge Gnocchis au poulet, fèves à couper et pesto rouge Pâtes à la pancetta et aux figues Rôti de chevreuil, pommes de terre panées et salade chicons-pommes Magret de canard aux champignons et gratin de pommes de terre Cuisses de canard confit et rattes Tourtes de faisan et champignons des bois, salade et vinaigrette Ragoût de sanglier Magret de canard, purée de céleri-rave & betterave rouge Ragoût de sanglier Assortiment de pâtés sauvages Toast au pain d’épices et au foie gras Rôti de sanglier, beurre aux herbes & légumes d’hiver grillés Médaillon de biche, sauce au pain d’épices, poire au vin rouge, purée de céleri-rave et croquettes Faisan au butternut, chicons & pommes de terre fondantes Faisan, salade de pommes tiède Sanglier au vin rouge & olives Magret de canard, pamplemousse & crumble au pain d’épices Ragoût de gibier à la française, croquettes, pommes et airelles Canard à l’étouffée & pleurotes en bouillon avec nouilles transparentes Rôti de cerf & champignons des bois Tournedos de magret de canard, courgette & salade de lentilles vertes Lapin au cidre & aux pommes Filet de canard à l’orange caramélisée et pommes pont-neuf Magret de canard, fruits chauds & croquettes aux amandes Rôti de dinde aux poires et pommes paysannes Magret de canard, pâtes & asperges Pâtes aux épinards et crème aux champignons Étoiles aux épices et au mousse de canard Canard à la mangue et aux shiitakés Boulettes de poulet japonaises (tsukune) et sauce teriyaki Filet de pintade, tartelette aux oignons et porto, sauce aux raisins, chou frisé et rosette de pomme de terre Cuillère de mousse de foie de canard Cassolette de volaille de Pékin au riz sauté Wok au chou chinois, poulet, sauce curry-crème et riz Riz coloré au poulet & aux noix de cajou Filet de cerf, fagotins de légumes glacés au lard, purée au reblochon, châtaignes et champignons forestiers Soupe de pommes de terre, fromage aux truffes et oeuf de caille Filet de dinde farci, sauce fine champagne et bouquetière de légumes Salade au poulet, kiwis & avocat Nasi goreng à la dinde Poulet caramélisé au ras el hanout & sirop de Liège Petite salade de restes de poulet, riz, raisins, pommes, poire, figue fraîche et sauce au parmesan Filet de poulet aux poivrons, pomme, curry et riz Courgettes farcies, chipolatas de volaille, sauce tomates & riz Poulet mariné au citron vert & riz au lait de coco Poulet garni d’herbes fraîches sous la peau, farci de riz & d’airelles Boulettes de poulet au curry & croûte de riz Roulades de chou farcies au hachis de volaille Hamburger de dinde à l’ananas, riz & sauce au curry Dinde, sauce bigarade, chutney de pomme et de canneberge & purée de céleri-rave Poulet sauce aigredouce Mar i muntanya (mer et montagne) Bouchée à la reine rapide Soupe de racine de persil et topinambour, duxelles de champignons Filet de chevreuil au céleri-rave, minilégumes, purée de patate douce et spaghettis de pomme de terre Caille rôtie, houmous et grenade Taco au kebab de poulet Poulet curry au kéfir et salade tomate- concombre Magret de canard, poire caramélisée, chicons, sauce au sirop de poire et croquettes Courge spaghetti et tagliatelles, champignons, dés de poulet et sauce crème à l’estragon Soupe panais-carottes au lait battu Poulet curry au yaourt, lentilles, riz et concombre Calzone de poulet aux légumes printaniers et mascarpone Dinde farcie, croquettes aux amandes & salsifis Soupe de choux de Bruxelles Salade aux salsifis et magret de canard Purée de choux de Bruxelles, lanières de filets de poulet & sauce moutarde Poulet mariné au quinoa & boulghour, feta, carottes marocaines et sauce au yaourt Pho de poulet Soft taco à la dinde, salsa de tomates et guacamole Nuggets de poulet Penne al forno au poulet Lamelles croquantes de pomme de terre, salade et roulade de poulet Galette de pommes de terre Haute dog aux nuggets de poulet et pomme caramélisée Raviolis aux rillettes de canard, sauce aux champignons et jaune d’oeuf râpé Patatas bravas à l’aïoli Soupe gratinée aux champignons en soupière de pain Ailes de poulet marinées au yaourt Salade de blancs de poulet, pamplemousse et sauce caesar Waterzooi de poulet et broccolini Risotto aux champignons et broccolini Brochettes de poulet au Coca-Cola Poulet en papillon et ‘dry rub’ d’orange et curry Salade piquante au canard Waterzooi gantois Pita au grille-pain Magret de canard au sésame et salade orientale Salade à l’estragon, poulet frit croustillant et sauce au lait battu Pita à la volaille Wrap BBQ à l’effilochée de poulet Poulet à la marocaine, dattes & amandes Jambalaya au poulet Salade d’épinards au poulet, estragon et fraises Sandwich anglais au poulet & cresson Poulet au four & Maroilles avec tartelette de légumes Plat mexicain aux pommes de terre et poulet au four Mini-tourtes au poulet, poireaux et fromage aux herbes Salade de pâtes aux raisins, bouts de dinde, brocoli et chèvre grillé Lasagne au poulet, épinards et romarin Nouilles au poulet au sésame et wok de légumes sauce sriracha Hachis parmentier au canard et crème de parmesan Gratin de roulade d’aubergine au mascarpone et poulet en sauce tomate Ragoût de sanglier et gratin de légumes Mijoté de marcassin, tomates & champignons des bois Ragoût de chevreuil aux airelles, avec une note de chocolat Pot-au-feu de poulet au curry & riz Soupe de cerfeuil Soupe orientale Soupe au potiron à la grecque Soupe repas thaïe au poulet Grenailles, cuisse de poulet, oignons, pommes et carottes Enchiladas piquantes au poulet Pilaf au poulet Poulet rôti classique, grenailles et tomates cerises Poulet entier au four Filet de dinde farci et pain de viande, gratin de chou pointu et chicons, étoiles de pomme de terre et choux de Bruxelles Soupe au potiron et noix, pecorino et airelles séchées Crémeux de foie gras, pomme et biscuit Bastogne Roulade de coquelet au cognac et raisins secs, gratin de pommes de terre et mix de légumes Magret de canard au mix de légumes, chicons et croquettes Salade chaude de magret de canard aux noix et sauce à l’orange Filet de biche ‘à la plancha’ à la pomme et au panais Couronne de pintade normande aux pommes, purée au persil, choux de Bruxelles et chicons Coq farci au couscous, abricots & raisins secs Filets de caille, crème de céleri-rave & champignons des bois cuits Poulet aux cornflakes et espuma de maïs Filet de chevreuil, minilégumes grillés et sauce à la grenade Coq au vin Poulet farci au potiron, dattes et whisky Côtelette de poulet laquée et salade de chicons à l’orange Cuisses de poulet rôties et légumes Poulet rôti oriental aux panais, carottes et chou frisé Poulet chinois à l’aigre-doux ou ‘koe lu kai’ Pita au gyros de poulet et sauce au yaourt Flatbread ‘BBQ style’ au poulet et au cheddar Bouchées à la reine & pleurotes Poulet au madère, sauce crème aux pleurotes et grenailles Roulade de filet de lapin sauce moutarde, salade de haricots et purée au fromage Salade de poulet rôti et Fleur de Fagne Soupe aux épinards, boulettes et croûtons faits maison Salade de pommes de terre rôties, asperges, coquelets et sauce à l’avocat Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches Salade de pommes de terre rôties, asperges, coquelets et sauce à l’avocat Soupe froide aux asperges blanches Soupe froide aux asperges blanches