Soupe à la truite

Name: Soupe à la truite
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 tomates; 1 grosse pomme de terre; 200 gr crevettes Spar; 1 poireau; 1 carotte; 2 grosses échalotes; 25 gr beurre de cuisson; 2 l bouillon de poule; c à s ciboulette; 2 paquets truite fumée Spar; truite fumée; 1 dl crème Spar; persil

Belge Poisson Soupe

Allergènes

Crustacés , Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les échalotes et émincez-les. Épluchez la carotte et la pomme de terre. Nettoyez le poireau. Enlevez la partie dure de la tomate. Découpez tous les légumes en petits morceaux.
Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole. Faites revenir les petits légumes. Découpez la truite en morceaux et réservez-en une petite partie pour la finition.
Ajoutez la truite aux légumes étuvés.
Versez le bouillon de poule pardessus, couvrez la casserole et faites cuire pendant 20 minutes.
Assaisonnez de poivre et d’un peu de sel (la truite est déjà assez salée).
Mixez la soupe.
Hachez finement le persil et la ciboulette.
Versez la crème dans la soupe, mélangez, et arrêtez la cuisson.
Répartissez la soupe dans les assiettes. Terminez avec les crevettes fraîches, des miettes de truite fumée et le persil et la ciboulette hachés
Verdeel de soep over de borden. Werk af met verse garnaaltjes, stukjes gerookte forel en fijngesnipperde bieslook en peterselie.