Tarte au fromage au Baileys chocolat

Name: Tarte au fromage au Baileys chocolat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Irlandaise
Ingredients: 500 ml crème fraîche (min 40 %; cacao en poudre; 25 ml Baileys chocolat; 100 g chocolat au lait; 100 g beurre Spar; 600; 100 g sucre impalpable; 250 gr biscuits secs

Tartes et pâtisserie Irlandaise Sucré Plaisir cuisson Dessert

Allergènes

Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Placez les biscuits dans un mixeur et mixez finement.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les biscuits mixés. Mélangez jusqu’à ce que les biscuits émiettés soient bien imprégnés de beurre.
Tapissez le fond de l’emporte-pièce de papier de cuisson. Entourez-le de l’anneau. Versez les biscuits au beurre dans l’emporte-pièce et pressez bien. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Fouettez légèrement le fromage crémeux, ajoutez-y le Baileys chocolat et le sucre glace. Mélangez le tout. Fouettez la crème fraîche (3 dl) pour la faire épaissir mais qu’elle reste encore un peu liquide. Râpez le chocolat et ajoutez à la préparation.
Mélangez le chocolat râpé et la crème fouettée au fromage crémeux.
Versez sur la couche de biscuits. Remettez au réfrigérateur et laisser durcir pendant 12 heures.
Démoulez la tarte et garnissez-la d’une couche de cacao et de rosaces de crème fraîche (2 dl) ferme.