Tataki de boeuf
Cacahuètes , graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites chauffer la sauce teriyaki.
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Salez et poivrez la viande. Faites-la dorer brièvement dans de l’huile très chaude de chaque côté. Passez-la dans la sauce teriyaki chaude. Laissez refroidir la viande dans la sauce et faites-la mariner pendant 2 heures minimum.
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Sortez la viande de la sauce et emballezla dans un film plastique. Faites durcir la viande au congélateur pour pouvoir la couper plus facilement en fines tranches.
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Entre-temps, mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette. Pelez les carottes, le daikon et le chou-rave et coupez-les en forme d’allumettes. Coupez également les radis en allumettes.
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Coupez la viande finement. Disposez les fines tranches de viande sur un plat. Arrosez-les de vinaigrette et parsemez-les d’allumettes de légumes.
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Accompagnez de gingembre confit, de wasabi et du restant d’allumettes de légumes.
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Garnissez de pousses de radis et de feuilles de coriandre.
