Tomate-crevettes illico presto

Name: Tomate-crevettes illico presto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 botte persil; 200 g crevettes grises Spar; 3 dl huile d’olive grecque Spar; 4; mayonnaise Spar; zeste de citron; 1 coeur d’une laitue

Belge Poisson Salade Lunch

Allergènes

Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites chauffer l’eau et plongez les tomates dans l’eau bouillante pendant 10 secondes. Passez-les ensuite sous l’eau froide. Pelez-les.
Lavez le persil et réservez quelques feuilles pour garnir les assiettes. Faites blanchir le persil dans de l’eau bouillante salée. Passez-le sous l’eau froide. Essorez-le et hachez-le finement. Mixez avec 2 dl d’huile d’olive jusqu’à formation d’une émulsion lisse. Salez et poivrez. Passez le mélange à travers un chinois (pressez-le bien).
Arrosez les assiettes d’huile d’olive, salez et poivrez. Coupez les tomates coeur de boeuf en fines rondelles et déposez-en une couche sur les assiettes.
Faites une petite tour avec les rondelles restantes et glissez entre elles des crevettes grises. Répartissez le reste des crevettes sur les assiettes.
Émincez le coeur de laitue. Garnissez-en les assiettes.
Versez la mayonnaise dans une poche à douille et pressez de petites rosaces de mayonnaise sur le pourtour des assiettes.
Arrosez le plat d’huile aux herbes vertes.