Truite à l’Ardennaise

Name: Truite à l’Ardennaise
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: beurre Spar; 2 échalotes type ‘bananes; 1 c à s jus de citron; 4 c à soupe persil; 4 c à s lardons fumés Spar; 4 truites; 1 éclat ail; 300 ml vin blanc sec; 4 branches thym frais

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Poisson , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez les échalotes et coupez-les en très fines rondelles. Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement.
Badigeonnez 4 feuilles de papier aluminium de beurre fondu.
Lavez les truites sous l’eau froide et séchez-les bien. Déposezles sur le papier huilé.
Disposez sur les truites les rondelles d’échalotes. Parsemez ensuite de persil et d’ail haché, terminez par les lardons et les brins de thym. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
Pliez les papillotes à moitié. Versez sur les truites le jus de citron et le vin blanc. Refermez bien les papillotes, car la vapeur ne peut pas s’en échapper.
Enfournez les papillotes au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
Servez les truites avec des pommes de terre en robe des champs. N’ouvrez les papillotes qu’à table.