Vite, des moules à l’orientale & à la bière blanche

Name: Vite, des moules à l’orientale & à la bière blanche
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 6 kg moules de Zélande Spar; 200 ml lait de coco; 5 cm gingembre frais; feuilles coriandre fraîche; 100 gr beurre de cuisson; 2 éclats ail; 1 gros oignon; 2 fenouil; 2 boîtes bière blanche d’Hoegaarden; 4 tiges citronnelle; 4 pièces céleri; 1 baguette grise

Asiatique Fruits de mer Plat tout-en-un Plat principal

Allergènes

Céleri , Gluten , Lait et Mollusques. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Rincez les moules et enlevez les exemplaires cassés. Rincez le fenouil et le céleri. Épluchez l’oignon. Coupez le fenouil, le céleri et l’oignon en fines rondelles.
Épluchez les gousses d’ail. Épluchez le gingembre. Coupez finement le gingembre épluché, l’ail et la citronnelle.
Faites mijoter tous les légumes et les herbes dans du beurre fondu à feu vif. Ajoutez la bière et le lait de coco après 5 minutes. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
Ajoutez les moules et mélangez bien. Couvrez et secouez après quelques minutes. Les moules sont cuites après ± 8 minutes.
Effeuillez la coriandre et ajoutez aux moules. Secouez bien et servez immédiatement.