Brochettes de pommes de terre

Name: Brochettes de pommes de terre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 oignon rouge; huile d'olive Spar; bâtonnets en bois; 4 feuilles de laurier; 1 poivron rouge; 4 tranches lard petit-déjeuner Spar; 8 grenailles

Viande Viande de porc Amuse-bouche Belge

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Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire et égouttezles. Coupez les pommes de terre en 2 ou 3 selon leur grosseur.
Détaillez le lard en morceaux de même taille. Coupez l’oignon rouge et le poivron rouge en morceaux identiques.
Piquez les morceaux de pommes de terre sur un bâtonnet en alternance avec une feuille de laurier, un morceau de lard, d’oignon rouge et de poivron. Prévoyez au moins deux morceaux de pommes de terre par brochette.
Enduisez les brochettes d’huile d’olive, poivrez et salez au gros sel marin.
Faites-les griller sur un barbecue bien chaud et retournez-les régulièrement.