Cassata

Placez le moule au surgélateur.

Sortez la crème glacée à la vanille du surgélateur et faites-la dégeler pendant quelques instants. Sortez le moule du surgélateur et remplissez-le d’1/3 de crème glacée à la vanille. Remettez-le au surgélateur.

Quand la glace a durci, sortez le moule du surgélateur et remplissez-le d’une couche de sorbet aux framboises. Répartissez-y un peu de fruits confits. Replacez au surgélateur.

Lorsque le sorbet a durci, sortez le moule et remplissez-le de glace au chocolat.

Replacez-le au surgélateur.

Sortez le moule du surgélateur, démoulez la cassata avec un peu d’eau tiède et renversezla sur un plat. Servez immédiatement.