Cuisses de poulet rôties, compote de pommes et pommes de terre rissolées
Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec le poulet dans 2 c à s de beurre. Assaisonnez de poivre et sel.
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Déglacez avec le vin et laissez évaporer l’alcool.
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Couvrez la casserole et terminez la cuisson au four à 180°C pendant ± 50 min à 1 h.
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Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez la chair en petits morceaux.
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Faites cuire les morceaux de pomme dans un peu de beurre. Ajoutez le sucre, la cannelle en poudre, les airelles et 4 c à s d’eau. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux.
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Disposez les rondelles de pommes de terre dans une poêle avec 2 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
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Faites rissoler les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites, dorées et croustillantes.
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Servez le poulet rôti avec la compote et les pommes de terre rissolées.
