Patate douce au four farcie de crème noix-dattes-coco

Préchauffez le four à 180°C.

Nettoyez soigneusement les patates et disposez-les sur une plaque de cuisson.

Placez-les au four pendant ± 45 minutes, jusqu’à ce u’elles soient cuites. Le temps de cuisson dépend de leur épaisseur.

Pendant ce temps, mixez les ingrédients de la farce au blender pour obtenir une crème épaisse et sucrée.

Terminez l’assaisonnement avec une pointe de sel marin. Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.

Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur.

Répartissez la crème dans les patates. Terminez avec les myrtilles et les graines de grenade.