Frites de panais et mayonnaise à l’avocat

4Ne contient ni viande, ni poisson60minPrint
Ingrédients
  • 1 kg panais
  • huile d’olive Boni
  • 1 avocat mûr
  • 2 c à s de mayonnaise Boni
  • 1 citron vert
  • 1 c à s de ciboulette finement émincée Spar
Recette
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Rincez les panais et séchez-les soigneusement. Coupez-les en frites, badigeonnez celles-ci d’huile d’olive et disposez-les dans un plat allant au four. Veillez à les espacer suffisamment. Assaisonnez de poivre et sel.
  3. Enfournez et faites cuire pendant 30 min.
  4. Coupez l’avocat en petits dés et écrasez-les à la fourchette. Fouettez avec la mayonnaise pour obtenir une sauce lisse.
  5. Incorporez la ciboulette et assaisonnez de jus de citron vert, poivre et sel.
  6. Servez les frites chaudes avec la mayonnaise à l’avocat.
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