Tarte au potiron, feta et crumble

Epluchez le potiron, coupez-le en petits morceaux et faites-les cuire et dorer dans 2 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre, sel et thym frais. Ajoutez le miel et faites caraméliser.

Préchauffez le four à 190°C.

Placez la pâte feuilletée (avec le papier) dans le moule. Veillez à ce que la pâte arrive bien jusqu’aux bords et piquez-y quelques trous à la fourchette.

Disposez le potiron rôti sur la pâte.

Emiettez la feta par-dessus.

Mélangez les flocons d’avoine avec la farine, le sucre de canne et une pincée de sel.

Coupez le beurre froid en morceaux et émiettez-les dans le mélange de flocons d’avoine afin d’obtenir une structure sablée.

Garnissez la tarte de crumble.

Faites cuire le tout au four chaud pendant 30 à 35 min, jusqu’à ce que le crumble soit doré.