Gratin de chou-fleur, pommes de terre et viande hachée
Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau salée.
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Epluchez et émincez les oignons.
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Versez l’huile d’arachide dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Réduisez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire al dente dans de l’eau salée.
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Egouttez, mais récoltez le liquide de cuisson.
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Ajoutez la viande hachée aux oignons et faites-la rissoler en la détachant à la fourchette.
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Sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites cuire en remuant. Ajoutez progressivement l’eau de cuisson du chou-fleur, en remuant. Ajoutez ensuite le lait. Remuez encore jusqu’à ce que la sauce ait l’épaisseur désirée. Assaisonnez de poivre, sel et muscade.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Mettez le haché dans un plat à gratin.
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Recouvrez d’une couche de pommes de terre et une couche de chou-fleur.
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Versez la béchamel par-dessus. Recouvrez de fromage râpé.
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Passez 15 min. au four préchauffé.
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Passez le plat sous le gril pour le gratiner. Décorez de persil et servez.
