Recettes de poulet et de volaille
Le poulet et la volaille offrent une multitude de possibilités en cuisine. Ils se prêtent à de nombreuses recettes et se marient bien avec différents ingrédients. Optez pour un plat épicé avec le poulet tikka masala ou faites simplement rôtir un poulet entier au four.
Salade de pommes de terre rôties, asperges, coquelets et sauce à l’avocat
Soupe aux épinards, boulettes et croûtons faits maison
Salade de poulet rôti et Fleur de Fagne
Poulet au madère, sauce crème aux pleurotes et grenailles
Bouchées à la reine & pleurotes
Flatbread ‘BBQ style’ au poulet et au cheddar
Pita au gyros de poulet et sauce au yaourt
Poulet chinois à l’aigre-doux ou ‘koe lu kai’
Poulet rôti oriental aux panais, carottes et chou frisé
Cuisses de poulet rôties et légumes
Côtelette de poulet laquée et salade de chicons à l’orange
Poulet farci au potiron, dattes et whisky
Coq au vin
Poulet aux cornflakes et espuma de maïs
Filets de caille, crème de céleri-rave & champignons des bois cuits
Coq farci au couscous, abricots & raisins secs
Couronne de pintade normande aux pommes, purée au persil, choux de Bruxelles et chicons
Roulade de coquelet au cognac et raisins secs, gratin de pommes de terre et mix de légumes
Filet de dinde farci et pain de viande, gratin de chou pointu et chicons, étoiles de pomme de terre et choux de Bruxelles
Poulet entier au four
Poulet rôti classique, grenailles et tomates cerises
Pilaf au poulet
Enchiladas piquantes au poulet
Grenailles, cuisse de poulet, oignons, pommes et carottes
Soupe repas thaïe au poulet
Pot-au-feu de poulet au curry & riz
Gratin de roulade d’aubergine au mascarpone et poulet en sauce tomate
Nouilles au poulet au sésame et wok de légumes sauce sriracha
Lasagne au poulet, épinards et romarin
Salade de pâtes aux raisins, bouts de dinde, brocoli et chèvre grillé
Mini-tourtes au poulet, poireaux et fromage aux herbes
Plat mexicain aux pommes de terre et poulet au four
Poulet au four & Maroilles avec tartelette de légumes
Sandwich anglais au poulet & cresson
Salade d’épinards au poulet, estragon et fraises
Jambalaya au poulet
Poulet à la marocaine, dattes & amandes
Wrap BBQ à l’effilochée de poulet
Pita à la volaille
Salade à l’estragon, poulet frit croustillant et sauce au lait battu
Pita au grille-pain
Waterzooi gantois
Poulet en papillon et ‘dry rub’ d’orange et curry
Brochettes de poulet au Coca-Cola
Waterzooi de poulet et broccolini
Salade de blancs de poulet, pamplemousse et sauce caesar
Ailes de poulet marinées au yaourt
Haute dog aux nuggets de poulet et pomme caramélisée
Lamelles croquantes de pomme de terre, salade et roulade de poulet
Penne al forno au poulet
Nuggets de poulet
Soft taco à la dinde, salsa de tomates et guacamole
Pho de poulet
Poulet mariné au quinoa & boulghour, feta, carottes marocaines et sauce au yaourt
Purée de choux de Bruxelles, lanières de filets de poulet & sauce moutarde
Dinde farcie, croquettes aux amandes & salsifis
Calzone de poulet aux légumes printaniers et mascarpone
Poulet curry au yaourt, lentilles, riz et concombre
Courge spaghetti et tagliatelles, champignons, dés de poulet et sauce crème à l’estragon
Poulet curry au kéfir et salade tomate- concombre
Taco au kebab de poulet
Caille rôtie, houmous et grenade
Bouchée à la reine rapide
Mar i muntanya (mer et montagne)
Poulet sauce aigredouce
Dinde, sauce bigarade, chutney de pomme et de canneberge & purée de céleri-rave
Hamburger de dinde à l’ananas, riz & sauce au curry
Boulettes de poulet au curry & croûte de riz
Roulades de chou farcies au hachis de volaille
Poulet garni d’herbes fraîches sous la peau, farci de riz & d’airelles
Poulet mariné au citron vert & riz au lait de coco
Courgettes farcies, chipolatas de volaille, sauce tomates & riz
Filet de poulet aux poivrons, pomme, curry et riz
Petite salade de restes de poulet, riz, raisins, pommes, poire, figue fraîche et sauce au parmesan
Poulet caramélisé au ras el hanout & sirop de Liège
Nasi goreng à la dinde
Salade au poulet, kiwis & avocat
Filet de dinde farci, sauce fine champagne et bouquetière de légumes
Riz coloré au poulet & aux noix de cajou
Wok au chou chinois, poulet, sauce curry-crème et riz
Cassolette de volaille de Pékin au riz sauté
Filet de pintade, tartelette aux oignons et porto, sauce aux raisins, chou frisé et rosette de pomme de terre
Boulettes de poulet japonaises (tsukune) et sauce teriyaki
Rôti de dinde aux poires et pommes paysannes
Toast au pain d’épices et au foie gras
Gnocchis au poulet, fèves à couper et pesto rouge
Poulet au curry rouge
Poulet thaï & curry rouge
Curry vert aux lentilles et ailes de poulet
Roulades de poulet, tomates séchées et feta
Croque-monsieur au poulet & à l’ananas
Salade au poulet, pastèque, feta et dressing de Rochefort
Poulet parmigiana aux aubergines
Quiche au poulet, tomates séchées et fromage
Filets de poulet farcis, penne & coulis de poivron rouge
Spaghettis au poulet et courgette
Poulet Parmentier
Pâtes au chou-fleur, poulet et pecorino
Pâtes au poulet et champignons
Pâtes au poulet, champignons et pesto
Filets de poulet farcis à la pizzaiola accompagnés de pâtes
Bouillon clair aux pâtes, petits pois & poulet
Pâtes au poulet, ail et citron
Wrap au pesto rouge, blanc de poulet et tomates séchées
Poulet aux agrumes
Wok rapide au poulet aigre-doux
Cuisses de poulet marinées à l’orange et pommes de terre grenaille
Ailes de poulet marinées à l’asiatique
Poule en bouillon & asperges vertes
Cuisses de poulet rôties, compote de pommes et pommes de terre rissolées
Waterzooi gantois
Pâtes au pesto de salade, tomates séchées, poulet grillé et burrata
Salade de pommes de terre et roulade de poulet, roquette et sauce aux tomates
Poulet tikka masala
Ailes de poulet sriracha
Hamburger de volaille au citron vert, gingembre & coriandre
Boulettes de poulet laquées à l’orientale
Croque-monsieur à l’avocat, tomate, épinards et poulet fumé
Hamburger au poulet grillé
Filets de poulet en papillote
Salade estivale aux aubergines et au poulet
Brochettes de filets de poulet en roulade & pesto vert
Nasi goreng au chou chinois et lard de dinde
Pastilla au poulet et amandes
Brochettes orientales avec salade orientale
Brochette de poulet, ananas & patates douces
Brochettes de poulet libanaises
Quesadillas de poulet à la mangue au barbecue
Poulet au BBQ parfumé à l’orange & au romarin
Saucisse de volaille au BBQ
Poulet vapeur, légumes de printemps et salade de fenouil
Poulet du général Tso
Kebab de poulet aux amandes et dukkah de pistache
Compote d’airelles, cailles et croquettes
Soupe au curry
Blanc de poulet au four et pommes de terre grenaille
Tajine de poulet aux oranges sanguines
Pain turc au kebab de poulet et sauce à l’ail
Poulet au fenouil et à l’orange
Ragoût de poulet aux légumes de printemps, salade et frites
Spicy teriyaki fait maison
Wok au poulet et légumes pour wok Spar
Satay de poulet ‘sweet chili’ et salade de nouilles orientale
Poulet grillé aux asperges et sauce romesco
Gnocchi au four et pesto de brocoli
Poulet velours aux champignons et sauce huître
Filet de poulet, chicons & olives
Filet de dinde, raviolis ouverts aux chicons & choux de Bruxelles émincés
Purée de dinde, carotte & courgette
Raviolis ouverts, filet de pintade et sauce gibier
Ragoût de pintade au champagne et champignons des bois
Foie gras, gelée de vin doux et figues
Plat mijoté de pintade, spaghettis de carottes et purée au céleri-rave
Quiche au blanc de poulet, abricots et poireaux
Quiche au poulet, pomme, curry et ricotta
Pilons de poulet, riz & sauce curry thaï
Soupe orientale aux carottes et brochette de poulet
Poulet Challans au four
Medfouna
Salade Pad Thaï
Soupe japonaise aux nouilles (Ramen)
Croquettes de poulet
Potage repas au poulet, chorizo, maïs et haricots rouges
Filet de poulet, sauce crème aux champignons et pommes allumettes
Pintade coco-ananas
Poulet, frites et salade
Bouillon de poulet clarifié aux petits légumes
Poulet rôti, salade prête à l’emploi et pommes de terre rissolée
Pilons de poulet aux vermicelles, chou chinois, oignons de printemps et brocoli
Pain turc fourré
Pizza Paulistana
Salade à la mangue, poulet, ananas et granola
Soupe au fenouil et poulet grillé
Poulet sauce crème à l’estragon, gratin de courgettes et tagliatelles
Poulet estival à la mozzarella, pancetta, grenailles et salade mixte
Boulettes de poulet, sauce aux cacahuètes
Bouchée à la reine
Pâtes farcies à la ricotta, pesto de cresson, poulet et coulis de tomates
Salade de poulet poché au thé à la menthe
Salade repas aux parfums de Moyen-Orient
Aiguillettes de poulet marinées et tapenade de tomates à la crème épaisse
Tarte aux restes de dinde et garnitures
Dinde & mole (sauce épicée au chocolat)
Brochettes de poulet & sauce aux cacahuètes
Volaille cacciatore
Wok céleri & carottes au poulet
Filets de poulet marinés & potée de légumes
Caille farcie à la pommade de carottes, champignons des bois & croquettes de pommes de terre aux truffes
Poulet rôti & farci d’herbes
Hamburgers de volaille & courgette à la menthe
Petit pain aux noix et fruits secs, dinde & melon
Coquelet à la sauce aux raisins
Cornets à la mousse de pigeon & amandes effilées grillées
Mini cocotte de rillettes de poulet
Salade de lentilles, poulet fumé & tomates en grappe confites
Salpicao de frango
Salade de pamplemousses & lanières de poulet
Salade de pâtes grecque au poulet grillé
Salade de nouilles épicée, ananas & poulet à la vapeur
Poulet croquant au curry & salade de pommes
Filet de poulet au risotto & sauce au citron
Pilons de poulet et sauce piquante
Baguette provençale au poulet & tomates séchées
Carottes & petits pois, chipolatas au poulet
Salade de pâtes, pamplemousse & lanières de dinde
Poulet au wok & sauce curry
Filet de pintade aux champignons des bois, sauce zingara, croquettes & salade
Crème brûlée au foie gras
Soufflé de poulet au mascarpone
Pilons de poulet caramélisés, salade orientale & cacahuètes
Boule italienne aux émincés de poulet, fromage aux herbes & cacahuètes
Suprême du Moulin, sauce au poivre rose, billes de pommes & sirop d’érable
Pita à la volaille
Pain multicéréales, salade de poulet & estragon
Pain blanc, filet de dinde cuit
Orecchiette au poulet cuit, petits pois, courgette & échalote caramélisée
Baguette de pain gris, chawarma de poulet, sauce pickles & oignons de printemps
Poulet tandoori, poivron mijoté & naan
Mélange thaï pour wok au poulet
Salade thaï de pommes vertes
Cuisses de poulet au chou blanc, à la cannelle & au Pinot Blanc.
Cuisses de poulet à La Chouffe N’Ice
Tourte au poulet & poireaux
Bouillon de poule au lait de coco & champignons
Poulet au four à la Duvel
Poulet farci aux châtaignes et champignons
Soupe de laitue, fromage frais et boulettes de poulet
Poulet farci méridional
Salade de brocolis, poulet grillé et raisins secs
Lasagne aux légumes et blancs de poulet
Filet de poulet farci aux abricots
Petits burgers de poulet et salade de quinoa
Bruschetta au poulet et chutney
Poulet Franchard
Pilons de poulet marinés au miel et abricots
Caille farcie, sauce au vin rouge
Consommé de poule & légumes étoilés
Brochettes de poulet mariné
Aiguillettes de poulet au sésame
Enchilada au poulet
Poulet à l’orientale & riz basmati
Couscous coloré & saucisse de poulet
Émincés de poulet aux légumes du Sud
Bagel au filet de dinde et chutney de tomates
Nouilles aux germes de soja, poulet au wok et noix de cajou
Tajine de poulet à la chermoula et abricots
Brochettes de poulet à l’ananas et sauce curry-coco
Roulade de poulet et farce aux sprats
Tsukuné sauce teriyaki (boulettes japonaises à la volaille)
Pilons de poulet jerky à la coriandre
Fondue vietnamienne
Poulet korma & patates douces
Couscous au poulet & safran
Bouillon de poulet aux raviolis et poivrons grillés
Crème de tomate aux boulettes de volaille
Brochette poulet grillé-tomate-artichaut et sauce dip au fromage de chèvre
Chicons braisés au poulet
Wok thaï au poulet
Salade printanière
Ragoût d’hiver aux cuisses de poulet
Saté Ayam
Burritos au poulet, salsa mexicaine et guacamole
Poulet aux noix de cajou
Carottes grillées et mandora au thym, pommes de terre grenaille, poulet et pancetta
Filet de poulet farci, pommes de terre grenaille et vinaigrette chaude
Escalopes de dinde
Chilaquiles
Cuisses de poulet au citron & chicons
Coucou de Malines a l'estragon
Bagel waldorf au filet de dinde, beurre au miel & mûres
Ciabatta et burger de dinde a l'italienne
Soupe claire au poulet, pancetta et épinards
Wok de filet de dinde aux asperges et pleurotes
Blanc de poulet, salade d’épinards & oignon rouge, vinaigrette au vinaigre de vin rouge
Pita au poulet, guacamole, chou-fleur grillé et pois chiches
Cuisse de poulet, coulis au poivron & couscous
Poulet rôti aux chicons
Soupe thaï au coco & aux boulettes
Coq aux raisins
Coquelet laqué, salade iceberg & chips de pommes de terre
Casserole de cuisses de poulet
Soupe de poulet aux nouilles & lanières d’oeufs
Wrap à la dinde & chutney de mangue
Lanières de poulet, légumes méridionaux & nouilles chinoises pour wok
Rôti de dindonneau Orloff aux brocolis et chou-fleur
Salade de pommes de terre au poulet & au curry
Poulet à la farce de Noël
Bouillon et raviolis aux 4 fromages
Chicken pie aux champignons
Roulades de pain avec poulet, ananas & curry
Petit pain poulet curry
Tajine de poulet aux poires
Fondue de volaille avec sauces et accompagnements
Ailes de poulet Carribean à l’orange caramélisée
Filet de pintade farci aux shiitakes & purée de céleri-rave
Roulade de dinde au chou vert et scampis, tomates confites, purée de carottes & pommade de petits pois
Pintade aux échalotes confites, poires au jus de betterave rouge & gratin dauphinois
Coquelet à l’estragon & ratatouille
Bouillon de poule au lait de coco & champignons
Jambalaya
Karaage (poulet frit)
Chili con pollo au citron vert et coriandre
Poulet argentin
Chicken Inasal
Pancit
Poulet en crapaudine au citron vert, abricot et coriandre
Poulet parfumé aux oignons confits et pignons de pin
Waterzooi à la gantoise
Poulet aux poivrons à la hongroise
Wrap au poulet, SchuppenBoer tripel, yaourt, maïs et poivron allongé
Shawarma de poulet fait maison
Pâtes au poulet Alfredo
Roulades de poulet aux épinards, fromage et jambon italien
Poulet sauce diable, poivrons et riz
Tourte au poulet, champignons et estragon
Poulet au four au fenouil, pastis et agrumes
Poulet sauce au yaourt aux dattes et raisins
Vol-au-vent de pintade et bonhomme de neige en purée
Gai pad khing
Tajine de poulet aux aubergines, dattes et pistaches
Risotto ‘Waldorf’ au poulet et vinaigrette à la moutarde en grains
Tacchino sgombro affumicato (dinde et sauce au maquereau fumé)
Vol-au-vent asiatique
Wok à l’ananas, riz au coco et boulettes de poulet
Arabasi version 2.0
Chicken pancakes et sauce dip au concombre
Petit pain turc et salade de poulet
Chicken honey pops et sauce dip au fromage bleu
Butter chicken, pain naan et salade de concombre
Empanadas au poulet
Rouleaux vietnamiens
Rôti de dinde, sauce festival et croquettes
Kai Pad Mamuang
Crème de poulet
Brochettes de poulet fondant, croûte de piri-piri
Poulet farci, haricots verts et croquettes
Pilaf de poulet au za’atar, pistaches et grenade
Poulet Quzi aux mandarines
Poulet farci à la ricotta, tomate et pesto
Crumble de foie gras à la poire et au pain d’épices
Tajine de poulet parfumé aux chicons et citron
Fesenjan perse au magret de canard
Pintade sauce miel-moutarde, chicons, pomme de terre confite et coeurs de laitue grillés
Filet de faisan aux champignons des bois, mascarpone et tagliatelles
Nouilles maison aux choux de Bruxelles, sauce ketjap, graines de sésame et poulet
Oranges à la Mandarine Napoléon
Plat de tacos au poulet mariné
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