Coq aux raisins
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez l’oignon, la carotte et rincez le céleri. Coupez tous les légumes grossièrement et faites-les revenir dans un plat à four avec du beurre.
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Faites colorer les coqs de chaque côté dans du beurre dans une autre casserole.
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Déposez les coqs sur les légumes mijotés dans le plat. Arrosez de vin blanc et de crème. Ajoutez le raisin et le bouquet garni. Salez et poivrez.
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Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C.
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Garnissez de persil finement émincé.
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Astuce : accompagnez de purée de pommes de terre.
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