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Recettes

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50 min 45 min
Plat principal

Pain de viande farci au fromage et à l’oeuf
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30 min
Lunch

Rouleaux vietnamiens
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45 min
Plat principal

Salade de haricots au boeuf et anchoïade
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1 heure
Lunch

Hotdog au chorizo et escalavida
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15 min
Lunch

Rollmops aux radis aigre-doux, fromage blanc à la moutarde et pain pumpernickel
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55 min 40 min
Soupe

Sopa de lima mexicaine (soupe au citron vert)
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30 min
Lunch

Melon piel de sapo saumuré au gin, graines de potiron et burrata
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1 heure 1 heure
Bouchée apéritive

Empanadas au poulet
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20 min
Dessert

Figues au gorgonzola et mûres
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2 heures 40 min
Dessert

Fraises au fenouil mariné, sorbet au yaourt et chips de fenouil
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25 min
Bouchée apéritive

Gravlax à la betterave
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1 heure 30 min
Dessert

Plateau de fromage au chutney aux fraises et sauce dip au chèvre et au miel
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30 min
Dessert

Sabayon au limoncello, fruits rouges et boudoirs
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5 min

‘Smoked’ gin-tonic
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40 min
Plat principal

Yukhoe ‘steak tartare’ à la coréenne
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30 min
Bouchée apéritive

Petits pains-pizzas simples
Toutes les recettes

Reportages

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  • Légumes

Poireaux belges, toute l'année

La Belgique est le paradis du poireau, grâce à la combinaison d'un climat idéal et d'un excellent sol. Découvrez l'histoire des poireaux belges.

Witte champignons uit Bavikhove
  • Légumes
  • Belge

Champignons blancs de Bavikhove

La Belgique compte environ 25 entreprises champignonnières, parmi lesquelles celle de Michel Lesage, à Bavikhove. Ce spécialiste nous emmène dans les cellules de culture sombres, où il nous éclaire sur le procédé de culture.

Broccoli uit Passendale
  • Légumes
  • Belge

Brocoli de Passchendaele

Sain, polyvalent, cultivé localement… le brocoli possède de nombreux atouts. Notre acheteur Spar, Eric Lambinon s’est rendu sur le champ de la famille Degraeve à Passchendaele pour en savoir plus. Dominiek lui explique comment ils cultivent le chou en pleine terre depuis 2006, et avec le plus grand soin.

Van koffieboon tot koffie
  • Boissons chaudes

Du grain de café à la tasse !

Il est temps de profiter de la vaste gamme de cafés Spar. Vous êtes curieux de savoir comment cet or noir est torréfié et emballé ? Servez-vous un café et bonne lecture, sur les traces de Celine Hermans, acheteuse café chez Spar, en visite à l’usine de torréfaction de Colruyt Group.

Man met bussel wortelen met loof in de handen
  • Légumes
  • Belge

La carotte en botte

Les fines et savoureuses carottes en botte s’achètent chez Spar de mi-mai à fin novembre.

Ready to eat mango's en avocado's
  • Fruit

Ready to eat : mangues & avocats

Saviez-vous que les fruits tropicaux, tels que les mangues et les avocats, mûrissent aussi en Belgique ? Chez Special Fruit, il y a des personnes dont c’est la spécialité. Ils importent également toute l’année des fruits et baies exotiques, ainsi que des légumes spéciaux. Nous nous sommes rendus à Meer, près de la frontière néerlandaise, pour voir de près le processus de mûrissement des mangues et des avocats.

Knolselder uit Ardooie
  • Belge
  • Légumes

Céleris-raves de la famille Devroe d'Ardoye

À Ardoye, dans le champ de la famille Devroe, les céleris-raves poussent dans un sol qui leur convient à merveille. Nous avons enfilé nos bottes pour nous rendre au champ avec eux.

Bloemkool van Mario Devroe uit Ardooie
  • Belge
  • Légumes

Chou-fleur d'Ardoye

Un légume hivernal, le chou-fleur ? Pas du tout ! Il s’agit d’un légume complètement estival. Notre acheteur Spar Eric Lambinon s’est rendu à Ardoye, en Flandre occidentale par une belle journée ensoleillée. Il a pu constater par lui-même que la culture et la récolte du chou-fleur n’est pas une mince affaire.

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  • Fruit
  • Belge

Des melons de chez nous

Les producteurs Kim et Kristof ont décidé il y a trois ans de cultiver des melons charentais, une première belge. Découvrez l'histoire du BelOmelon ici.

Bolletjes buffelmozzarella.jpg
  • Fromage

Mozzarella de bufflonne, fraîche d'Italie

La mozzarella de bufflonne est goûteuse, savoureuse, crémeuse et a un goût fantastique. Dans le sud de l'Italie, la fabrication de la mozzarella de bufflonne est une véritable tradition.

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  • Légumes

Poivrons doux allongés : tout droit de la serre

Découvrez ici comment les poivrons allongés, sains et brillants, sont cultivés à Berlaar.

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  • Épicerie

Les baies d'açai, dégustez-les dans un smoothie bowl

L’ingrédient indispensable de votre petit déjeuner ? La baie d’açaï. Ces ‘baies sacrées’ sont très nourrissantes. Dégustez-les dans un smoothie bowl.

Bier en kaas van de abdij van Chimay
  • Bière
  • Fromage
  • Belge

Bière et fromage de l'abbaye de Chimay

Il n'y a pas de couple plus réussi que celui formé par les bières et fromages de Chimay. Pas étonnant qu’ils s’entendent à merveille, car ils sont tous deux fabriqués avec la même dévotion sous la supervision des moines de l’abbaye. Leur credo ‘Ora et labora’ (prie et travaille) est toujours valable aujourd’hui, dans le but de bénéficier à la communauté. Nous sommes allés à l’abbaye de Chimay, à la source de toute cette bonté.

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  • Légumes

La laitue pommée, tendre et croquante à la fois

La laitue ou salade pommée est l’une des variétés de salade les plus populaires. Les tendres laitues se trouvent toute l’année chez Spar. Découvrez l'histoire du cultivateur Paul Ceulemans ici.

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  • Poisson et crustacés

Sushis super frais

Découvrez ici comment les sushis prêts à l'emploi sont préparés au Luxembourg. Super frais et savoureux !

Aardbei aan plantje
  • Fruit
  • Belge
  • Société

Fraises belges, fraîchement cueillies

Savez-vous que vous pouvez savourer des fraises belges presque toute l’année ? Sous le soleil du printemps, elles sont évidemment encore meilleures. Nous avons visité Wim Meyers, cultivateur de fruits à Riemst, dans le Limbourg. Il nous a offert une visite guidée de ses splendides serres.

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.