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Recettes à base de coquillages et crustacés
Écrevisses, scampis, escargots, moules, crevettes… les coquillages et crustacés méritent le détour. Grâce à notre liste variée, vous allez exploiter toutes les saveurs de ces merveilles de la mer.
Thaise mosselen met groene curry
Taco’s met krab, avocado, kiwi en groene kruiden
Bouillabaisse met gamba’s, vongole en chorizo
Scampi’s in gekruide kokosroom
Garnalenkoekjes met crunchy pindasaus
Gepaneerde scampi’s met mango-currydip
Lobster roll
Lenterolletjes met krab, gehakt en cashewnoten
Pilaf met scampi’s, venkel en pastis
Tiella uit Puglia
Karnemelkstampers met garnalen en een gepocheerd ei
Ceviche van scampi’s met huisgemaakte tortillachips
Cavatappi con arugula pesto e scampi (Cavatappi met pesto van rucola en scampi's)
Orecchiette con patate e cozze (Orecchiette met mosselen en aardappelen)
Kreeft à l’armoricaine met groentespaghetti en rouille
Oestertartaar met gelakte champignons
Bloody Mary-oesters
Gebakken oesters met schuimige norisaus
Vissaladedip met kabeljauw en roze garnalen
Glasnoedelsalade
Pasta met kerstomaat, zeekraal en scampi’s
Amêijoas à bulhão pato (schelpjes op Portugese wijze)
Mosselen met Omer Blond en frietjes
Zuppa di cozze (Italiaanse mosselsoep)
Pavé Nordic met roze garnaal en dille
Dagnje na buzara of mosselpot met spek en groenten
Gegrilde mosselen met amandel-koriander-kokospesto
‘Taatjespap’ met asperges, gepocheerd eitje, Hollandaisesaus en garnaaltjes
Penne primavera met scampi
Vongole met tomaat, wijn, chili en lookbrood
Mosselen en garnaaltjes met parelcouscous en ratatouille
Garnaalcocktail
Shio ramen
Crab Rangoon
Crumble met escargots & champignons
Jumbo scampi’s met zoete chilisaus
Gevulde champignons met krab en amandelen
Witloofblaadjes met grijze garnaal
Krabcocktail met avocado & maïssorbet
Saltimbocca van scampi’s met salie & Gandaham
Linguine met zeekraal en grijze garnaal
Scampi in tempuradeeg met wasabidipsausjes
Gebakken sint-jakobsnootjes met truffel & witloof
Kreeftenbisque met grijze garnalen
Hartige soezen met erwtenmousse en gekaramelliseerde worteltjes of zure room met grijze garnalen
Komkommerbootjes met garnaalsalade
Couscous met scampi’s
Salade van tijgergarnalen
Krabdip
Slaatje met gamba's en limoendressing
Fideuà met scampi’s en chorizo
Salade van watermeloen en scampi's
Vis en krabtaco's
Tomaat-garnaal met Rodenbach
Pittige noedels met krab
Avocado met grijze garnalen, cocktailsaus en appeltjes
Aziatische komkommersalade met tijgergarnalen
Gekoelde avocadosoep met grijze garnalen
Kropsla met kerstomaatjes, garnalen en mimosa van ei
Scampi’s met appeltjes in currysaus
Komkommer met surimi en koriander
Gefrituurde tagliatelle met gemarineerde Torritotomaatjes en gebakken scampi’s
Bisque van venkel en scampi’s
Tartaar van avocado en groene appel met carpaccio van sint-jakobsvruchten
Lenterolletjes met scampi’s en chili-koriandersaus
Carpaccio van bloemkool met grijze garnalen en bloemkoolmayonaise
Tom Yam kung garnalensoep
Krokant pakketje met scampi’s en paprikacoulis
Tartaar van ortanique
Gekoelde spinaziesoep met grijze garnalen
Garnalenboter met dragon
Sint-jakobsnoten met venkelcrème
Tom Yam kung: pikantzure garnalensoep
Fideuà
Zibdiyit gambari
Japanse wok met scampi’s
Preispaghetti, sint-jakobsvruchten en champagnesaus
Thaise garnalenwok
Coquilles met erwtjescrème en krokantje van Italiaanse ham
Scampi diabolique
Verse loempia met garnalen
Crab Rangoon
Krabkoekjes met fruitsalsa
Sissende garnalen met look
Gebakken scampi’s met venkel en pastis
Duo van scampi’s
Seldervelouté met rivierkreeftjes
Witloofvelouté met sint-jakobsnootjes
Garnalencocktail met waterkers
Kreeftenkroketten
Calzone met zeevruchten, guacamole en tomatensalsa
Creoolse risotto met schaal- en schelpdieren
Coeur de boeuf gevuld met grijze garnaal, zeekraal, aardappel en ei
Soepje van schorseneer met gebakken sint-jakobsvruchten
Salade met appel, scampi en currydressing
Champignonsoep met coquilles en krokant gebakken olijven
Scampi’s in tomatenbasilicumsausje met Rodenbach
Krab met avocado en plattekaas
Garnalen en pompelmoessalade
Gebakken sint-jakobsnoten met een slaatje van jonge spinazie en crumble van hazelnoot en sesam
Cocktail de scampi, vinaigrette vietnamienne
Duo de crevettes grises
Toasts à l’escargot & au beurre à l'ail
Nouilles aux scampis à la mode thaïe
Petits pains pots de fleurs
Soupe de pommes de terre vitelotte parfumées à la truffe & noix de aint-Jacques grillées
Quiche de fête
Scampis, mangues & sauce au piment doux
Salade de roquette & d'avocats aux scampis
Pad thaï, crevettes au wok
Tagliatelles aux scampis, rubans de courgette & sauce à l'estragon
Aspic d’artichauts & de crevettes grises
Petits-gris de Namur aux petits légumes
Scampis à la 'diables rouges' & rapides
Noix de St-Jacques aux herbes fraîches sur lit de poireaux
Scampis au poivron rouge & épinards au wok
Purée aux crevettes grises et oeuf poché (dit la 'Toatjespap')
Petite cocotte asiatique
Verrine au pesto de cresson, yaourt, raifort et crevettes grises
Nouilles de légumes et scampis au wok
Couteaux aux petits légumes au four
Saltimbocca de scampis, sauge et jambon
Cassolette de Saint-Jacques au mascarpone
Gazpacho vert
Gazpacho
Trifle de salade, légumes frais et crevettes
Piel de sapo aux Saint-Jacques, houmous et fines herbes
Boulettes de crabe sauce tartare
Brochettes de scampis et salsa verde
Ceviche de rhubarbe et noix de Saint-Jacques
Brochette de scampis et salade exotique
Maïs chowder estival aux scampis
Avocat farci de crevettes, yaourt, pistaches et pépins de grenade
Oeuf de caille poché, mousseline à la Duvel et crevettes grises
Noix de Saint-Jacques aux poireaux
Pomme de terre farcie aux crevettes grises et tomates
Velouté aux champignons et crevettes grises
Salade de pommes de terre, écrevisses & vinaigrette César
Soupe au fenouil, vongole & crevettes
Tagliatelles aux fruits de mer, sauce piquante
Kroupouk aux crevettes & mayonnaise à la roquette
Scampis frits, mayonnaise au wasabi
Soupe de nouilles, tofu & scampi
Biscuits au crabe de Bahia
Croquettes aux crevettes maison
Brochette de scampi, sauce thaïe et salade de couscous
Linguine aux scampis, fenouil, tomates cerise et sauce à la crème
Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes
Noix de Saint-Jacques au four, jambon italien séché
Topinambours grillés, noix de Saint-Jacques et beurre au sherry
Langoustines au bouillon et écrasée de pommes de terre
Bisque de gambas
Soupe orientale au chou pointu et scampis
Coquilles Saint-Jacques, pancetta et salicornes
Crème de panais et noix de Saint-Jacques
Couteaux grillés, beurre aux fines herbes
Millefeuille de tramezzini au homard, beurre truffé, salicornes et cresson
Ceviche de coquilles St-Jacques et asperges vertes
Gratin de noix de Saint-Jacques, scampis et asperges
Salsifis à la flamande avec des crevettes grises
Gyozas aux scampis
Coquillages vapeur
Soupe d’été au concombre, avocat, crevettes et aneth
Coques à l’ail et persil plat en bocal
Papillote de couteaux et salicornes
Scampis grillés dans une marinade brésilienne
Riz à l’espagnole, chorizos & scampis
Montadito con conchas
Pintxo ‘crevette cocktail à l’artichaut et au serrano’
Omelette farcie aux crevettes de la Mer du Nord
Purée au beurre noisette, boudin noir et aller-retour de Saint-Jacques
Rouleaux de printemps aux scampis grillés
Bocal belge aux crevettes grises, tomates cerises, chicons et pommes de terre grenaille
Surf & turf aux scampis, chorizo et aïoli aux poivrons
Paella
Pâtes aux scampis et sauce tomate
Scampis & pâtes sauce tomate
Pâtes aux palourdes et tomates cerise
Pâtes estivales aux écrevisses
Pâtes plaisir passion
Pâtes au pesto d’asperges
Gratin de pâtes, sauce à l’ail, scampi & citron vert
Pâtes froides, avocat & crevettes cocktail
Pasta alle vongole
Pâtes aux poireaux, fromage frais & écrevisses
Pâtes aux scampi & sauce au Boursin
Pasta vongole
Pâtes aux fruits de mer
Pâtes crème à l’ail, salicornes et crevettes grises
Spaghettis aux grosses crevettes et tomates cerise colorées
Spaghettis aux scampis, jambon et courgette
Bol de salade de crevettes roses, little gem, avocat et feta
Potage repas oriental
Huîtres chaudes & froides
Huîtres Rockefeller & vodka
Pommade d’avocat et tartare d’huître, jambon Serrano et daikon
Huîtres sur lit de salade d’algues aux perles de hareng
Huîtres au paprika, citron et persil
Huîtres grillées au beurre d’anchois
Huîtres et ‘tatjespap’ (sauce aux pommes de terre)
Tartare d’huîtres & fromage aux herbes
Huîtres voluptueuses au gingembre
Huîtres gratinées aux épinards, sauce au champagne
Sauce crème épaisse-aneth pour le plateau de crustacés
Velouté de topinambour et panais aux noix de Saint-Jacques
Huîtres au granité pomme-concombre
Homard, tomate en saumure, mayonnaise au homard et salade de fines herbes
Huîtres sauce barigoule
Huîtres gratinées, sauce à l’aneth
Homard grillé, beurre épicé et pâtes
Purée de topinambour et vanille, pesto de noisettes et noix de Saint-Jacques
Kinilaw de coquilles Saint-Jacques et mangue thaïe
Salade de pâtes froide aux crevettes et kiwi
Boulettes de scampis au riz complet et aux fines herbes
Scampis au curry rouge et riz
Brochettes de crevettes & salade de riz sauvage
Soupe de scampis orientale piquante
Courgette farcie de riz de chou-fleur, asperges vertes et scampis
Curry aux scampis de Calcutta
Nasi goreng
Salade de fenouil grillé, scampis et sauce à l’orange
Pâtes de courgettes et pesto d’avocat
Escargots, beurre aux herbes et crème de cresson
Oeufs de caille pochés, purée et crevettes
Soupe aux asperges, toast aux crevettes
Brochette de fruits de mer marinés et pommes de terre grenaille
Avocat aux crevettes roses, pomelo et wasabi
Salade de queen crab, orange de table et betterave rouge
Croquette d’asperges et salade aux oeufs
Salade de pamplemousse rose et scampis
Scampis à la gelée d’orange
Curry de scampis et broccolini
Tomate crevettes et sauce cocktail
Salade de pain à la belge
Tomates aux crevettes à la mode d’aujourd’hui
Moules au vin blanc
Moules au vermouth en papillote
Spaghettis aux moules
Gelée légère de moules
Friture de moules
Moules au wok
Moules aux fines herbes, vin blanc, pesto vert et crème
Spaghettis aux moules et pastis
Moules à l’orientale
Moules au pastis et fenouil
Risotto aux moules et fines herbes
Moules méridionales au four
Papillote de moules à l’orientale au curry vert
Lasagne ouverte aux moules et crevettes
Salade aux moules
Petit pain aux moules panées et sauce tartare
Moules à l’espagnole
Moules à la bière blanche et cresson de fontaine
Wok de moules au curry vert et coco
Soupe au curry rouge, moules, épinards et lait de coco
Pizza con cozze
Vite, des moules à l’orientale & à la bière blanche
Soupe de moules, lait de coco & gelée au safran
Moules, sauce aux moules & bouquet garni de légumes
Moules avec frites fraîches maison
Cioppino 'deluxe'
Caldo de choros (soupe péruvienne aux moules)
Moules, sauce au safran
Moules en papillotes à la bière blanche, coriandre et petits légumes
Moules à l’orange, à la citronnelle & au lait de coco
Papillote de moules et fenouil cuit
Moules au fenouil & à l’orange
Bouillabaisse
Fruits de mer au barbecue
Noix de Saint-Jacques, vinaigrette au vinaigre de vin blanc & crumble aux noix
Brochette de scampis, légumes grillés et pomme de terre farcie
Tenmusu
Moules à la bière blanche
Moules-frites à la Triple d’Anvers
Tomate crevettes
Moules au pastis & fenouil
Croquettes aux crevettes
Tacos aux scampis et à la mangue
Noix de Saint-Jacques & dressing thaï
Pintxo ‘scampis enrobés d’amandes’
Huîtres aux salicornes et épinards au barbecue
Pates aux vongole, fenouil et Ricard
Couscous perlé aux scampis et à la mangue
Spaghettis vongole au safran
Apéritif sur feuille
Moqueca de camarao
Soupe thaï aux scampis
Soupe de gambas
Soupe de salade, crevettes et feta
Jambalaya aux fruits de mer
Cannelloni ‘terre et mer’
Croquettes aux crevettes et rouille
Sushi de concombre et noix de Saint-Jacques roussie
Rillettes de crabe au surimi et salicornes
Noix de Saint-Jacques sauce Maltaise, salsifis et loempia aux champignons
Huître gin fizz au concombre et échalote
Bisque aux crevettes, supplément de crevettes, crème épaisse et aneth
Coupelle de scampis, boudin noir et crème curry-coco
Mousse de chou-fleur, noix de Saint-Jacques, crevettes, pancetta et cressonnette
Bouchée de brochette de scampis et salsa de mangue
Cioppino de San Fransisco
Salade de nouilles aux scampis et sauce aigre-douce au sésame
Soupe thaïe aux crevettes ou ‘tom yam kung’
Curry vert thaï aux moules
Asperges croustillantes, crème de jaune d’oeuf, croquant au fromage et crevettes grises
Crème de pommes de terre au chicon et crevettes
Mini-lasagnes de betterave rouge, salade de crabe et pamplemousse
Crème de pommes de terre au chicon et crevettes
Mini-lasagnes de betterave rouge, salade de crabe et pamplemousse
Curry vert thaï aux moules
Asperges croustillantes, crème de jaune d’oeuf, croquant au fromage et crevettes grises
Crème de pommes de terre au chicon et crevettes
Mini-lasagnes de betterave rouge, salade de crabe et pamplemousse
Mini-lasagnes de betterave rouge, salade de crabe et pamplemousse
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