Ceviche de scampis et tortilla chips faits maison

Name: Ceviche de scampis et tortilla chips faits maison
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 500 gr scampis crus; 1 oignon rouge; 1 miniconcombre; 250 g mélange de tomates cerises; 2 c à s piments jalapeño; 250 ml jus de citron vert frais; 1 avocat; 1 bouquet coriandre; 50 ml sauce Worcester; sriracha; wrap Spar; huile de tournesol

Fruits de mer Amuse-bouche Poisson À TABLE février 2022

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Découpez les wraps en petits morceaux et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Saupoudrez de sel et égouttez sur du papier absorbant.
Découpez les scampis en petits morceaux et mélangez-les avec le jus de citron vert. Laissez reposer 30 min au frigo.
Épluchez et émincez l’oignon.
Coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le et coupez la chair en petits dés.
Coupez les tomates cerises en petits morceaux. Hachez le jalapeño.
Coupez l’avocat en deux et ôtez le noyau. Évidez la chair à la cuillère et coupez-la en petits dés.
Effeuillez la coriandre et réservez les feuilles
Hachez les tiges.
Égouttez les scampis en récoltant le liquide.
Mélangez les scampis avec la tomate, le jalapeño, les tiges de coriandre, le concombre et l’avocat. Assaisonnez de sauce Worcester, sel, marinade de citron vert et sauce sriracha.
Décorez de feuilles de coriandre et servez avec les tortilla chips.