Scampis à l’ail

Name: Scampis à l’ail
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 1 c à c paprika en poudre; 4 éclats ail; 2 c à s jus de citron frais; 1 c à café flocons de piment séché; 500 gr scampis crus; 2 c à s persil plat haché; 2 c. à soupe sherry sec; 4 c. à soupe huile d’olive Spar

Espagnole Fruits de mer Plat tout-en-un Amuse-bouche

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Allergènes

Crustacés et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez les scampis et ôtez le canal intestinal.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez-y l’ail, les flocons de piment et le paprika et faites revenir légèrement.
Augmentez le feu et mélangez-y les scampis. Arrosez de jus de citron et le xérès et faites revenir 3 minutes jusqu’à ce que les scampis soient cuits et prennent une couleur rose.
Assaisonnez de poivre noir moulu et de sel marin. Parsemez de persil et servez.
Idée : ce plat peut se servir chaud ou froid.