Crabe à l’avocat & fromage blanc

Name: Crabe à l’avocat & fromage blanc
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 Granny Smith; 1 c. à soupe mayonnaise; 1 jus de citron vert; 1 piment espagnol; 1 avocat; 1 c à café pignons de pin Spar Tasty; 1 échalote; 2 c à soupe fromage blanc; branche aneth; 150 gr chair de crabe

Belge Fruits de mer Divers Amuse-bouche

Allergènes

Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez l’avocat, coupez-le en 2 et dénoyautez-le. Écrasez-le en une mousse onctueuse. Ajoutez-y le jus d’½ citron vert. Émincez finement le piment et ajoutez-le à la mousse d’avocat.
Faites griller les pignons de pin, laissezles refroidir, puis ajoutez-les aussi à la mousse d’avocat. Salez et poivrez.
Déchiquetez la chair de crabe et mélangez-la à la mayonnaise. Salez et poivrez.
Pelez l’échalote et émincez-la finement. Coupez la pomme en petits cubes. Salez et poivrez le fromage blanc. Ajoutez-y les échalotes émincées, les cubes de pommes et le jus d’½ citron vert.