Duo de scampis PT30M 10 portions 10 scampis Spar emporte-pièce en forme d’étoile 20 scampis Spar 1 échalote 1 pomme huile d'olive Spar dressing à l’orange et au romarin Didden 1 orange ciboulette

Duo de scampis

Fruits de mer Amuse-bouche Divers Belge
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Allergènes

Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.

Appel
  • Janvier
  • Février
  • Mars
  • Avril
  • Mai
  • Juin
  • Septembre
  • Octobre
  • Novembre
  • Décembre
  • Fruit

Pomme

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Ingrédients: 10.0 scampis Spar 20.0 scampis Spar

    Décongelez les scampis et épluchez-les. Enlevez le canal intestinal si nécessaire.

  2. Hachez les scampis en petits morceaux pour faire le tartare. Épluchez l’échalote et hachez-la finement. Rincez la pomme et coupez-la en fins morceaux. Émincez finement la ciboulette. Mélangez les scampis avec les autres ingrédients. Salez et poivrez. Relevez du dressing à l’orange et au romarin, pressez le tartare dans un emporte-pièce et formez 10 étoiles.

  3. Ingrédients: 0.5 oranges

    Faites chauffer l’huile dans la casserole et faites revenir brièvement le reste des scampis à feu vif. Salez et poivrez. Piquez chaque scampi sur un bâtonnet et garnissez avec un morceau de pomme.

  4. Disposez les 2 bouchées sur une assiette et servez immédiatement.