Montadito con conchas

4Crustacés / Coquillages30minPrint
Ingrédients
  • 8 tranches de ciabatta Spar
  • 16 noix de Saint-Jacques
  • huile d’olive grecque Boni Selection
  • 1 c à s de jus de citron
  • ½ piment chili rouge
Recette
  1. Faites griller les tranches de pain.
  2. Emincez le piment.
  3. Mélangez 2 c à s d’huile d’olive avec le jus de citron. Assaisonnez de poivre et sel.
  4. Saisissez brièvement les noix de Saint-Jacques des deux côtés, dans un filet d’huile, à feu vif.
  5. Disposez les fruits de mer sur le pain grillé.
  6. Badigeonnez-les de vinaigrette et parsemez de piment.
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