Montadito à l'aubergine
Allergènes
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez chaque aubergine en tranches fines et disposezles sur une plaque garnie de papier cuisson.
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Épluchez l’ail, hachez-le et mélangez-le avec les feuilles de thym et un peu d’huile d’olive. Badigeonnez les tranches d’aubergine avec cette huile, assaisonnez-les de poivre et sel et enfournez-les 15 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Coupez le pain en tranches et faites-les griller au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
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Garnissez de tranches d’aubergine et râpez le manchego par-dessus.
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Remettez au four pour faire fondre le fromage et servez.
