Potage repas oriental

Name: Potage repas oriental
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 100 g pousses de bambou en boîte; 250 ml lait de coco Boni; 100 g nouilles Boni Selection; 1 botte jeunes oignons; 100 g curry rouge Boni Selection; 500 g scampis; 125 g champignons blonds; 125 g pousses de soja Spar; 1 l bouillon de poule; 1 citron vert; huile d’arachide Boni

Soupe Asiatique Fruits de mer Plat principal

Allergènes

Crustacés et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Emincez les oignons de printemps.
Coupez les champignons en lamelles.
Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une casserole.
Faites-y revenir le curry rouge avec l’oignon de printemps jusqu’à ce que le parfum du curry commence à se dégager.
Déglacez avec le bouillon de poulet et le lait de coco.
Portez à ébullition et ajoutez les champignons. Faites cuire doucement pendant 15 min.
Ajoutez les pousses de bambou et les scampis pendant les 3 dernières min de cuisson.
Incorporez les nouilles et faites-les cuire 1 min.
Retirez du feu et assaisonnez de jus de citron vert.
Décorez de germes de soja et servez.