Boulettes de crabe sauce tartare

Name: Boulettes de crabe sauce tartare
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 tranche de pain complet; 200 gr chair de crabe; 4 grandes mayonnaise Boni; 2 c. à soupe farine d’épeautre; 2 c. à soupe câpres; 1 c à s ciboulette; 1 c à soupe persil; 1 oeuf; 1 piment rouge; 2 cornichons Boni Selection; 1 échalote; huile d’arachide Boni

Finger Food Belge Fruits de mer Amuse-bouche

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Allergènes

Crustacés , Oeufs et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mettez la chair de crabe dans le robot avec le pain, l’oeuf, la farine d’épeautre, le piment et la coriandre fraîche. Mixez le tout pour obtenir une pâte épaisse.
Formez 12 boulettes avec cette pâte et faites-les raffermir 10 min au frigo.
Sauce tartare : épluchez l’échalote. Hachez-la, ainsi que les câpres et les cornichons. Mélangez avec la ciboulette, le persil et la mayonnaise.
Faites cuire les boulettes de crabe dans de l’huile d’arachide, à la friteuse ou dans une poêle profonde.
Servez avec la sauce tartare.