Maatje chaud, sauce tartare

Name: Maatje chaud, sauce tartare
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c à s cornichons; huile d’olive Boni; 1 échalote; 4 maatjes Spar; 1 c. à soupe câpres; 3 c à s mayonnaise; 1 c à s ciboulette; 1 c à soupe persil

Belge Poisson Amuse-bouche

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Allergènes

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Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Hachez les câpres et les cornichons. Émincez le persil et la ciboulette. Épluchez et hachez l’échalote.
Mélangez la mayonnaise avec les câpres, les cornichons, le persil, la ciboulette et l’échalote pour obtenir une belle sauce tartare. Assaisonnez de poivre et sel.
Posez une feuille de papier aluminium sur la grille du barbecue et badigeonnez-la d’huile d’olive.
Posez les maatjes dessus et faites-les chauffer. (Sinon, quelques instants au four à 180°C.)
Servez les maatjes chauds avec la sauce tartare.