Scampis diabolique
Crustacés , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez l’échalote et l’ail et émincez-les. Faites-les revenir dans de l’huile. Ajoutez le curry et le paprika en poudre et faites-les revenir quelques instants. Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez la crème et le ketchup. Assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel.
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Retirez la peau des tomates, épépinez-les et coupez la chair en dés.
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Faites cuire les scampis dans le beurre chaud. Assaisonnezles de poivre noir et de sel marin.
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Dressez la sauce dans les assiettes préchauffées. Disposez les scampis par-dessus. Décorez de dés de tomate et de persil haché.
