Coquillages vapeur

Rincez plusieurs fois les coquillages à l’eau froide.

Placez-les dans le panier vapeur.

Rincez les fines herbes et placez-les avec les coquillages. Ajoutez les gousses d’ail non épluchées.

Assaisonnez de poivre noir du moulin.

Portez à ébullition une casserole remplie à d’eau. Placez-y le panier vapeur.

Couvrez la casserole et faites cuire jusqu’à ce que les coquilles soient ouvertes.