Gambas, glaçage orange-raifort et lard fumé
Allergènes
Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Laissez décongeler les gambas et décortiquez-les.
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Faites tremper les brochettes ± 20 min dans de l’eau.
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Enfilez les gambas dans la longueur sur les brochettes. Assaisonnez de poivre.
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Mélangez la confiture avec la pâte de raifort. Étalez ce mélange sur le lard et enveloppez-en chaque gamba.
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Faites griller les gambas sur le BBQ à chaleur modérée.
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Pendant la cuisson, badigeonnez-les encore une fois de confiture au raifort.
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Servez avec un peu de citron vert.
