Pâtes aux poireaux, fromage frais & écrevisses
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le blanc des poireaux en anneaux et rincez abondamment.
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Faites revenir les poireaux dans du beurre sans les laisser colorer. Ajoutez-y le fromage et garnissez d’un filet de crème. Faites chauffer et assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et servez dans les assiettes.
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Versez la sauce aux poireaux sur les pâtes et garnissez d’écrevisses. Décorez de ciboulette et servez.
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